河北羧甲基纤维素钠生产厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 品牌
- 羧甲基纤维素钠生产厂家
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河北羧甲基纤维素钠厂家
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-06-20 09:14
羧甲基纤维素钠简介:
产品名称:羧甲基纤维素钠
产品规格:25kg/袋
级 别:食品级
作 用:增稠剂、稳定剂、乳化剂
用法用量:根据生产需要严格按照国标gb2760标准适量添加。
应用领域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
羧甲基纤维素钠cmc白色或浅黄色纤维状粉末,无臭无味,有吸湿性,用于冰淇淋改善保水性及组织结构,啤酒的泡沫稳定性含量:99
羧甲基纤维素钠,(又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,cmc,carboxymethyl ,cellulosesodium,sodium salt of caboxy methylcellulose)是当今世界上使用范围广、用量大的纤维素种类
主要用途:食品工业中用作增稠剂,医药工业中用作药物载体,日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分
本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。
cmc在食品中的应用
fao和who已批准将纯cmc用于食品,它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的,标准的摄入量(adi)是25mg/(kg·d),即大约每人1.5g/d。曾有报道说,有人试验摄入量达到10kg也未有毒性反应。cmc在食品应用中不仅是乳化稳定剂、增稠剂,而且具有冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为11.5。cmc还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.20.5。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因此,其用量不受国家食品卫生标准adi限制。cmc在食品领域不断被开发,在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。
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