L-茶氨酸生产厂家 L-茶氨酸作用、用途、用量
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 品牌
- L-茶氨酸生产厂家
- 型号
- 食品级/工业级L-茶氨酸
- 产地
- 河北L-茶氨酸厂家
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号（注册地址）
- 更新时间
- 2024-05-23 09:14
l-茶氨酸简介：中文名称:l-茶氨酸
英文名称:n-gamma-ethyl-l-glutamine
cas:3081-61-6
einecs:221-379-0
分子式:c7h14n2o3
分子量:174.1977
茶氨酸（l-theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。
物化性质
相对密度:1.171g/cm3
性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。
用 途
用作食品添加剂
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