辣椒橙价格 辣椒橙生产厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 品牌
- 辣椒橙生产厂家
- 型号
- 食品级/工业级辣椒橙
- 产地
- 河北辣椒橙厂家
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-04-28 09:14
辣椒橙简介: 辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的天然色素,其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素,具有维生素a活性,是人体内自由基的优良清除剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色价高,而且具有营养保健功能,在食品、药品和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的天然着色剂。
该色素为脂溶性色素,不溶于水,溶于乙醇、石油醚,易溶于氯仿、二硫化碳、苯、环己烷、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,对热稳定性良好,在270℃时色泽仍稳定,对光线、酸碱度变化稳定性较差,ph值6-7,在ph值3-12范围内色调不变,低浓度时呈现橙黄色,随着浓度增大逐渐变为红色。辣椒橙色素的石油醚溶液在可见光区的*吸收峰为449nm,乙醇溶液在可见光区的*吸收峰为452 nm。
食用橙红色着色剂。
按我国规定,辣椒橙可用于冰激淋、糕点上彩装、雪糕、饼干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,用量可按正常生产需要调节。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无以异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。但用于制汤效果较差。用本品生产罐头效果亦佳。
辣椒橙是橙红色的脂溶性色素,它是蛋黄和肉等食品着色的重要物质之一,也是改善食品和引起食欲的重要物质。
【应用领域】 1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等 3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等 5.【实验试剂】:可用于实验研发
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