长沙卤肉饭培训班
- 供应商
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 认证
- 联系电话
- 13135218825
- 手机号
- 13135218825
- 校长
- 刘老师
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 更新时间
- 2024-12-14 08:00
长沙卤肉饭培训班
项目介绍 | 台湾卤肉饭是台湾极具特色的一道美食,选料和制作都很讲究,卤肉饭的zui大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉,这样做出来的卤肉比较有质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一到两个小时后,就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙,肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的台湾卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的台湾卤肉饭营销方案,我们在此承诺将会用zui专业的技术,zui实惠的培训价格,来帮助学员成功创业。 |
培训流程
| 1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用; 2、卤肉与卤肉汁的制作技巧; 3、卤蛋的制作技术; 4、各色菜品的处理与搭配技巧; 5、米饭的蒸煮技巧。 |
培训课程 | 1、香菇卤肉饭、牛肉卤肉饭、海带卤肉饭、鸡翅卤汁饭、 排骨卤汁饭 2、炒芹菜香干、炒辣椒炒肉、 炒麻婆豆腐、炒花菜炒肉、炒茄子炒肉
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