蚌埠卤肉锅 鑫兴奥厨房设备 卤肉锅定做

牛肉汤锅做法

    一、选择食材，我们主要做牛肉汤锅，首要保证牛肉的新鲜，精选三岁左右的牛，不注一滴水在肉中。因为，注水的牛肉结构会被破坏，卤肉锅定做，煮出来不成形状，不利于切片。还有就是用水牛，会是汤不够甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉会比较干涩，没有什么油水，尽管都是牛肉，但是熬制出来的汤会各有千秋，所以经过专家验证选择三岁左右的牛肉是比较合适的。

    二、就是加工，专业师傅将宰杀的牛进行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顾客唰来吃，牛肚切片可以用来烫着吃，卤肉锅厂家，牛尾切段方便煮着吃，牛骨可以用来熬汤。熬汤工序非常复杂，首先准备一口大锅，然后加入牛骨、老姜、香料经过长时间熬制而成，至汤成乳白色即可。

    三、就是食用，将熬汤的牛骨汤捞出骨头，保留原汁原味汤汁，倒入于备好的砂锅，加入花椒、大葱等，根据自己喜欢的口味来调控，一直加热至汤底沸腾，然后我们就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉类，我们还可以用汤底涮素菜，减少我们胃里的油腻，让荤与素结合。

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卤肉锅安装方法

      1、把卤肉锅平稳放好，蚌埠卤肉锅，并调至水平位置。

　　2、确认点火开关处于“关”的状态。

　　3、关紧排水阀，将进水管接口与稳定持续水源接好。

　　4、用具有抗油性的胶管接在炉具的进气口上并用锁码锁紧。

　　5、必须选用低压阀连接气瓶，禁用高压阀、中压阀。

　　6、将插头插到插座上，外壳应可靠接地。

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不锈钢制品类生活用品选用什么材质比较好

    由于不锈钢制品类生活用品都是不锈钢卷板冲压或焊接成型。所以就不锈钢卷板材质分类而言，不锈钢有以下几种：

    铁素体型不锈钢，以18%cr钢（俗称430不锈钢）为代表。强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1cr13、3cr13等，卤肉锅哪家好，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。

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