食蟹工具------蟹八件

姑苏蟹八件是集实用性、工艺性于一体的苏州地方特色产品。

蟹八件的发明始于明代，这一发明使吃蟹成了一件文雅而潇

洒的饮食享受，也是一种闲情逸致高雅文化的餐饮活动。

苏州市姑苏铜脚剪刀有限公司，参照先辈的工艺优点，再融

入了先进的制作元素，把铜脚剪刀、合金材料、刻花有机的结

合在一起，使这一手工艺品，更上一层楼。成为珍贵的收藏品及

礼品。

1、用剪刀将蟹的两只大螯和蟹脚逐一剪下。

2、锤对准蟹螯轻轻敲打，用铲打开背壳。

3、用刮、针、叉、除蟹肺、取蟹黄、和蟹膏。

4、用后，用柔软布擦拭干净，按模凹型摆放即可。