芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。 营养分析1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处； 3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血； 4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用； 6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。 7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的涮料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。济南兴超香油有限公司是一成立于2007年生产加工香油，芝麻酱，花生酱的规范化公司，公司前身为济南兴超香油坊，已有十几年的香油生产加工及销售经验，07年注册公司，2008年初通过了国家食品行业qs认证，公司建有标准化生产车间，及加工，消毒，灌装，包装，储藏，自行检验于一体的一条龙式生产，并配有正规实验室，公司严把质量关。我公司生产的香油，芝麻酱，花生酱味道纯正，质量可靠，深受广大消费者好评，产品遍及济南各大中小型购物超市，并向山东其他县市区延伸发展，销售网络不断壮大，成为行业有利竞挣者。 热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。诚招各地市代理商！
芝麻酱产品流程:
1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。
2.脱皮：将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干，放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂)，再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。
3.烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入50千克脱皮芝麻中，停3～4小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。
4.磨制：用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿，使酱汁下得均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱80～85千克。
产品特点香味醇厚、浓郁，含高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
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