农产品一物一码防窜货追溯体系，对食品企业究竟有多重要？

农产品一物一码防窜货追溯系统是物联网和互联网的典型综合应用项目，通过扫描一物一码技术附给农产品的溯源码，可以收集和存储产品生产、供应和销售的全过程信息，提供消费者、国家监管部门、溯源企业随时进行查询和访问；同时，该追溯系统可集成防伪、防窜货、积分营销、分销商城、大数据分析等营销模块，是食品生产企业实现“互联网+”升级的可靠途径。

一、食品企业可以不建立一物一码追溯体系吗？

近十年来，我国食品安全形势严峻：海产品孔雀石绿、鸭蛋苏丹红、猪肉瘦肉精、牛奶中三聚氰胺、地沟油、毒韭菜、毒大米、毒生姜等食品安全事件层出不穷。党中央、国务院历来高度重视食品安全。鉴于物联网和互联网技术在我国已达到一定水平，我国于2015 年 4 月修订了 "食品安全法"。要求食品生产经营企业建立食品安全溯源体系。

第二，一物一码追溯系统能帮助食品企业解决哪些问题？

1. 产业升级

产业升级关系到企业的生存，将改变企业在行业中的竞争格局，抓住机遇果断升级，企业将获得更多的竞争优势和生存空间。未来几年，我国制造业将出现"互联网 +" 信息化升级，这是食品生产企业面临的机遇和挑战。

2. 品牌营销

消费者可以通过他们携带的手机微信扫码产品二维码跳到 h5页面，向消费者展示集合合的品牌营销模块，并通过品牌宣传帮助消费者做出购买决策。一物一码追溯体系的营销模块可以为企业搭载：品牌故事、主题宣传片、企业家访谈、品牌防伪、物流防窜货、会员积分营销、大数据精准营销系统、互动问卷调查、商场分销系统等。帮助企业实现追溯全过程和网络营销的完美结合，帮助食品企业打造一个省心、省时、省钱的品牌营销方案。

3. 加强质量控制

一物一码追溯体系分为两部分：企业生产过程的内部追溯和产品流通环节的外部追溯。食品企业一物一码追溯体系的构建，必然要加强原材料采购、原材料储存、原材料生产和生产、生产加工、抽样质量检验、成品储存等方面的标准化和标准化，明确各环节的负责人。并为企业内部问责制的实施提供依据。

4. 避免风险

一旦食品出现质量问题，我们就可以根据一物一码追溯系统迅速查清责任环节，例如，食品过期后，消费者食用后会出现肠胃不适。此时就要盘查是由于商超疏于盘货下架，还是厂家库存积压导致的食品过期，找出原因后，可以明确责任，避免供应商、制造商、销售者的相互扯皮或连带责任，有利于企业在食品安全事故中规避风险。

5. 准确召回，及时停止损失

一旦出现食品质量问题，就可以根据产品批次进行精准召回，不仅可以准确跟踪问题产品的销售动态，而且可以及时下架或召回处理，也可以避免对整个品牌进行大规模的盲目召回。

一物一码追踪系统可以记录消费者的信息。例如，当消费者在大型连锁超市购买食品结算时，销售人员将把这些商品与消费者联系起来。当发现食品质量问题时，可以通过数据库快速追溯消费者的信息，并通过电话通知及时对食品进行无害化管控，从而减少因用户流失而造成的后期补偿。

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