浓缩乳清蛋白粉厂家含量80% 分离乳清蛋白粉生产厂家

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乳清蛋白粉 乳清蛋白简介

蛋白含量80%

冷冻食品

     如在冷饮冰淇淋生产中，也用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性有益，尤其在低脂产品中改良口感、质地，在冰淇淋中不仅是奶粉的替代品，而且赋予冰淇淋清新的乳香味。 

焙烤食品

     如面包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白，增*面包的体积，提*水分含量，使面包更加柔。

发*乳制品

     乳清蛋白还应用于酸奶等发*乳制品的生产中。 

肉类制品

     添加乳清蛋白能促*肉中蛋白质与水结合，还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。