专业手撕鸡技术培训 特色美食手撕鸡培训
- 供应商
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 认证
- 联系电话
- 13135218825
- 手机号
- 13135218825
- 校长
- 刘老师
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 更新时间
- 2024-12-23 08:00
专业手撕鸡技术培训
特色美食手撕鸡培训
手撕鸡是川菜的一种;柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,先用中药腌制后经香料文火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡对病后或产后虚痊腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效,还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、等症有食疗效果。
长沙手撕鸡培训哪里有
手撕鸡培训内容:
1.食材的选择;
2.食材的清洗及初步加工;
3.食材的主料及辅料制作;
4.核心技术配方的讲解;
5.秘制酱料的制作和烤制技术讲解;
6.成品制作;
7.专家讲解开店流程及经营管理。
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早餐包子店培训——长沙德园包点,馒头,烧麦,桥麦,花卷,肉包,营养粥烧麦,馒头,
花卷,蒸饺,馄饨,小茏包,绿豆粥等等
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