咖啡机销售商 意智天下 北苑街道咖啡

　　开店超辛苦！你想清楚了吗？

　　其实我很常劝人不要开店，因为开店真的是一件非常辛苦的事，而开店所需的准备及评估事项更是多如牛毛。其中重要的是经营者“开店的初衷”、“理念”与“经营定位”。我看过许多例子：经营者的理念常常讲在嘴边，却无法透过行动实践，Zui后变成四不像，什么也做不成。遇到这样的业主，我的建议是：把想法跟理念转换成条例式、具体并且可执行的经营方针。首先请你先思考几个问题：

　　我们对深焙多半存有焦苦、烟熏等想像，主要是因为我们处理深焙的手法大多是“大火快炒”，咖啡机销售商，而日式烘焙则坚持“小火慢烘”。所以在同样的深烘焙下，日式的手法就相对容易留下更多属于咖啡的甜感和醇厚。

那么，北苑街道咖啡，是不是较深的烘焙就不会用好豆子，因为反正烘出来的味道都差不多呢？

　　当然不是！

　　并非比较好的牛肉就不适合做成寿喜烧，也不是比较好的鱼就不适合做成砂锅鱼头。使用较好的食材，对有别于使用较差的食材会呈现出不同的滋味。

　　如果你有幸在日本老喫茶店内喝过精品级别咖啡豆的极深焙，与寻常批次咖啡豆的极深焙，你就会发现，两者的甜味、香气和层次上都有著明显的差距。对不是任何一名烘焙师傅、任何一支生豆深烘焙出来的味道都差不多呢——主要还是看烘焙师傅的功夫到不到家&生豆品质优良与否。

美式咖啡机煮出来的咖啡本来就是蛮淡的。因为他的原理是把水浇淋在咖啡粉上然后再流到下壶。美式咖啡机外形上通常分为上下两层的，下层为玻璃或陶瓷制的咖啡壶。但是美式的都很便宜200左右的就相当不错的质量了，飞马E98手控半自动咖啡机，美式的发现一个新用法，拉瓦萨咖啡豆批发，就是可以泡茶。一般通过美式滴滤壶来煮，有一点与意式咖啡机类似，美式滴滤也是使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。
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