肉制品肠衣厂商 景德镇肉制品肠衣 东莞市志通肠衣

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运输条件

肠衣属易腐l败变质商品，为了保证肠衣品质，安全运到目的地，运输过程中应切实注意不要受热，景德镇肉制品肠衣，在车站、码头候装时须选择阴凉通风、清洁的地方，必须避免日晒、雨淋。火车运输要求带棚，轮船运输须置于通风阴凉的水平线下，肉制品肠衣厂商，并远离热源。

感官特征

成品肠衣应该薄而透明，无破损，色淡黄，无异味，量码、分级后符合规定的要求。半成品肠衣色泽分为五种：“上三色”为白色、乳白色、淡粉红色，“下两色”为黄白色、灰白色，以“上三色”品质为佳。

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中国是天然肠衣的生产大国，加工天然肠衣已有百余年的历史，肉制品肠衣哪家好，主要以加工猪肠衣和羊肠衣为主，猪肠衣多产于华中和华东，羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古自治区。每年生产总量约占世界份额的50%。目前，欧美等发达改建的香肠制品基本上都用天然肠衣做包装而且需量不断增加。如今国内肉类加工企业也顺应国际潮流，开始逐步接纳天然肠衣。

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洗净后的肠衣，用气泵吹气，使肠衣膨胀。置于清水中，肉制品肠衣出售，检查肠衣有无漏洞，后挂在通风处晾干。干燥后在肠衣一头用针刺孔使空气排出，再均匀地喷上水，用手工或压肠机将肠衣压扁，包扎成把。加工后的肠衣应经常检查，防止变质。

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