配制酒代加工厂家

配制酒代加工厂家 江浙地区的酒业发展历史悠久,拥有良好的基础,名酒众多。到了元代,江浙地区饮酒之风盛行,遍及官员、文人、平民、僧道各个阶层,且各有各的特色。饮酒之盛和前代良好的酒业基础共同推进了江浙地区酒业的发展。在生产方面,江浙地区的官营酿酒和民间酿酒俱十分发达。官营酿酒品质较高,酒坊较多。民间酿酒极为寻常,家庭酿酒已形成固定习俗。私营酒坊出现雇佣劳动。江浙地区所生产的酒类品种以粮食酒为主,同时葡萄的种植和葡萄酒的生产也有所发展。粮食酒生产则延续了前代的发展趋势,名品酒遍及江浙各地,形成区域特色。在生产技艺上,酿酒技术继承了前代的发展态势,达到较高水平,并且得到了总结和推广。烧酒技术于此时期得到推广运用。酒器的发展主要表现在盛酒器具上,瓷器生产技术的发展使得瓷制盛酒器更加精致,卵白釉和成熟的青花瓷等皆于此时出现,而其他材质的盛酒器亦有不同的发展。在流通方面,江浙地区酒的贸易形式主要有区内贸易、区间贸易和海外贸易三种。其中区内贸易和区间贸易比较发达,海外贸易虽有政府干涉但亦有所发展。参与贸易的酒类品种为葡萄酒和粮食酒。葡萄酒主要为引进,粮食酒则以出口较多,且多以曲、米等形式进行。酒作为生活必需品其销售规模极大,酒的零售机构也分官营和私营两类。江浙地区官营售酒机构形式多样,有集酿酒与售酒于一体的酒库,有只