茶缸酒怎么代理拿货

茶缸酒怎么代理拿货 明代窖池。“千年老窖万年糟”,古井贡是在有500年历史的明代窖池“功勋池”中发酵而成。连续不间断地投粮酿酒, 形成了“以窖养糟、以糟养窖”的循环工艺,泥池中栖息的生香微生物得以不间断地驯化和富集, 泥窖生香能力越来越优良, 形成了古井贡浓香型白酒典型风格[8]。

　　第五:双择标准[9]。古井严格按照“择层取醅”和“择时摘酒”两大工艺标准。即取醅时, 只取池子中下层距池底10cm~20cm处,且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体丰富, 发酵出的香味幽香。而摘酒时,只摘取这一锅之中靠近中前段的小部分酒。这个时段的酒微量成分比例为协调。