兴隆刀具分析刀具选购四大技巧
a、选择正规的刀具品牌，高密菜刀，确保使用效果。
b、看刀具的外观，不得有缺口，瑕疵等。
c、刀具的厚度，厚度不同的刀锋利程度和切割效果不一样。
d、看刀具的用途，高密菜刀厂家，不同行业对刀具的要求不同，高密菜刀图片，比如说剔骨要用专门的剔骨刀。
使用不锈钢餐具，尽量避免接触腐蚀性物质，用毕以后也要洗净抹干，置于通风干燥处。
兴隆刀具教你正确使用菜刀
1.右手握姿
玩去手指按压食材切的时候为了避免晃动，手掌要整个紧握住刀柄。大拇指放在刀柄与刀刃的连接处，食指则轻轻放在刀背的位置。
2.左手按压食材的正确方式
将放在食材上的指尖像缩起来轻轻弯曲，切得时候指关节顶着刀刃，这样指尖就不会有被切到的危险。若伸长指尖按压食材，会有被切到的危险。
家里的切菜刀如果钝了怎么办
1.磨刀石
先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，高密菜刀如何，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。
再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。
2.碗底磨刀
如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。
陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。
