郴州特色泡芙教学

产品简介

泡芙：泡芙是一道甜品，制作原料有牛奶、蛋黄等。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

【桃厨特色泡芙】

造型多样：多种造型，传统的圆形泡芙、闪电泡芙、流行的各种卡通造型泡芙。

丰富内馅：卡仕达酱、慕斯、淡奶油多种馅料。

香甜美味：酥脆面皮配上丰富酱料，让人欲罢不能。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

【课程内容】

1.基础烘焙材料的选购、使用；

2.基础烘焙原料的选购、储存；

3.泡芙主体的制作要点；

4.馅料的调制；

5.裱花嘴的选择，馅料的加入手法。

实际操作内容:

1、 泡芙培训的系统讲述； 
2、泡芙培训原料的选购； 
3、泡芙培训食材的预加工； 
4、泡芙培训加工的基本标准； 
5、泡芙培训加工的工艺步骤； 
6、泡芙培训经营定价原则； 
7、泡芙培训调味品及原料的货源渠道； 
8、泡芙经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。