红香椿是一种可食用的植物，椿芽8～ 10天长成商品芽。工厂化香椿栽培品种：红香椿初生芽薹和嫩叶棕红色，渐变为绿色。椿芽8～10天长成商品芽。芽薹和复叶柄肥大粗壮，椿芽脆嫩多汁；香味浓郁，略带苦涩味，腌制后香味纯正。该品种较耐低温，在湿润肥沃的土壤上生长极快，适于保护地集约栽培。
香椿大家可能都不太了解，不过香椿的别名很多，在南方很多人叫它香庄头，大红椿树等，在北方人们都叫它刺老芽，是分布很广的一种植物，不过很多人都知道它好吃，是一种野生植物，不过很少有人种植，我们今天就一起去看看香椿的栽种方法吧。
（香椿种植技术）：
（1）：种植育苗：种子小，种皮坚硬，膜质长翅，吸水能力差，发芽困难这些都是种植香椿时候出现的难题，所以要在繁殖前做好育苗的准备工作，育苗的具体要求如下：
（2）：温水浸种：在每年的3月份左右，是春暖花开的日子，这时候也是香椿浸种的时间，要用35-40度的温水把种子浸泡上24小时左右，然后把种子取出来放入湿布包中，在恒温的条件下进行催芽，温度保证在20-25度左右，每天要浇水2次，每次浇水的时候要把湿布包翻转一次，种子在百分之50以上的出芽率后，就可以用来播种。
（3）：催芽：香椿的种子可以和河沙按照1比2的比例搅拌均匀，放入一定的清水，注意水不要太多，如何掌握水量水少，用手抓起一把混合种子的河沙，攥紧手指，然后打开手指，混合种子的河沙，会自然散落，这样是的湿度，把混合好种子的河沙，放在一推摆成馒头形状，每天要浇少量的水，浇水的时候要不断的翻拌均匀，每日浇水1次就好，等到种子有百分之70都长出白色，芽头的时候就可以播种了。
（4）：苗床准备：“苗床”要选择在地势平坦的地方，作为苗床的育苗地点，苗床底部要施有机肥4000-4500斤左右，把肥料整平后开始耕地，要按照每行20厘米的距离播种，播种完成后要用塑料薄膜把种子覆盖好，这样能保证提早出苗，（每亩地要用香椿苗种在2-2.5公斤左右）。
（苗期管理）：
（1）：种子在播种完成以后，要在傍晚的时候把地膜取下，浇少量的水，注意保持湿润。
（2）：“捡苗”捡苗就是要把弱苗，病苗，都摘除掉，保留哪些健康的苗。在捡苗的时候，顺便把田间的杂草除掉。
（3）：移苗栽种：在5月-6月份左右，把长出来4-6片叶，高度在8-10厘米的幼苗，移栽到田地种，栽种的时候，距离要在25-30厘米的距离栽种。
（水肥管理）：
（1）：香椿在栽种以前要把田地里放入一定的农家肥（家畜粪，家禽粪）4000斤左右，氮肥，磷肥，钾肥，尿素，复合肥，按照一定的比例一同放入田地当中，这样可以让香椿苗长得更好。
（2）：病虫防治：香椿的主要的害虫有，刺蛾，香椿毛虫，天牛等，可以用800倍的敌百虫喷液来消灭它们。
（3）：修剪：每年的6-7月份都是香椿树修剪的繁忙时候，要对香椿树进行减枝等工作，这个时候也是每年忙碌的时候，不过为了让香椿更好的生长这些工作都是必须要做的，在剪枝完成后，5-7天，在用喷液方式在追加一次肥料，来帮助香椿在剪枝时候的损伤。
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