青岛德慧低温速溶琼脂

产品名称：低温速溶琼脂

专利号：201210275790.5

主要成分：琼脂

执行标准：gb

产品特点：

　　1. 溶解性：低温速溶琼脂在≥65℃水中，10分钟完全溶解；

　　2. 凝胶强度：低温速溶琼脂1%水胶强度450g/cm2.；

　　3. ph值与凝胶强度：低温速溶琼脂凝胶强度在ph值3-9的范围内保持稳定，可以利用这一特点，制作不同口感的凝胶产品；

　　4. 协同增效作用：低温速溶琼脂与各种糖有协同效果。糖可以提高凝胶强度，在糖的浓度超过40%时，还可以提高凝胶的透明度；

　　5. 凝胶强度和浓度的关系：基本上成正比例关系，浓度越高，凝胶强度越大，可根据需要添加。

适用范围：适用于低温生产工艺及高品质营养食品、制药和生物制品的凝胶塑形。如：乳制品、糖果、果冻、中药制剂、保健品等。

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