维生素B2 食品级 作用功能 批发零售

【中文名称】：维生素b2

【英文名称】：vitaminb2
【其他名称】：核黄素(riboflavin)
【cas】：83-88-5

【分子式】：c17h20n4o6

【分子量】：376.36
性状：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。
用途：营养增补剂。添加量：小麦粉0.2mg/100g：乳制品（改质奶粉）0.9~0.95mg/100g；酱油25~40mg/l，成人每日摄取量（日本）1.2mg。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

限量：

gb14880-2012(营养强化剂)mg/kg

1.调制乳粉（儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（孕产妇用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5

gb2760-2011(作为着色剂)mg/kg

1.干制蔬菜（脱水马铃薯）0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05