安徽肉夹馍培训 滁州肉夹馍培训

肉夹馍培训

肉夹馍培训

课程学费￥1200

培训周期3-5天能完全学会

上课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数15000

优惠季：报名2个课程享8.8折优惠，3个课程7.7折；更有报销车费补贴活动，两大优惠活动同时进行中，点击查看详情》

课程详情

就业方向

本套肉夹馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍店，当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。

课程简介

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。

传授品种

学习：牛肉肉夹馍、猪肉肉夹馍、鸡肉肉夹馍。

课程内容

1：卤水制作

第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。

2：卤制原料

第二步，主要系统学习如何使用卤水卤制牛肉、五花肉、鸡肉。这里主要学习卤制时间、调味、掌握火候等知识。

3：馍馍制作

第三步，主要系统学习如何使用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作馍馍。这里重点学习揉面、发酵、擀饼等知识。

4：烤制

第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛，烤制各类肉夹馍。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼等知识。

5：切馍

第五步，主要系统学习如何切制烤好的馍馍。这里重点学习切制方法、夹肉馅、放配料等知识。

餐饮培训小吃技术中心

联系人：陈杰老师

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