先上几张实拍图,这是上个月刚开业的一家店——

哈尔滨龙虾鲜肉烧烤涮门店实拍,地址:容城县大河镇荣礼路9、11号
店名:哈尔滨龙虾鲜肉烧烤涮
地址:河北雄安容城县大河镇荣礼路9、11号
业态:烧烤+铜锅涮肉+龙虾
老板姓张,哈尔滨人,做了十几年餐饮,今年决定来雄安开一家烧烤店。
从找铺到正式开业,前后只用了28天。
这篇文章不说虚的,就讲一个真实的找铺故事——张哥是怎么找到郭柏松的、中间踩了哪些坑、郭柏松帮他解决了什么问题,以及现在店开得怎么样。
一、一开始自己找,差点踩了大坑
张哥刚来雄安的时候,跟很多外地老板一样,觉得"找铺还不简单,网上刷刷房源、自己跑跑不就行了"。
结果跑了一个星期,越跑越懵:
• 容东的底商看了几套,一问都不能做重餐饮,连烟道都没有;
• 容西的铺位倒是有几个能做餐饮,但位置偏、人流少;
• 网上挂的房源,打电话过去要么已经租出去了,要么跟实际情况对不上;
• 国有商铺想报名,但不知道流程、不知道准备什么材料,等搞清楚了,报名都截止了。
后来一个在雄安做生意的老乡跟他说:"你找郭柏松吧,他专门做商铺选址的,容城、容东、容西这些地方的铺位他门儿清,能帮你少走不少弯路。"
张哥半信半疑,打了个电话过去——就是这个电话,帮他省了至少十几万。
二、郭柏松帮他避开的三个大坑
第一个坑:重餐饮选址——差点租了不能做烧烤的铺
张哥Zui开始看中的是容东一套底商,面积合适、租金也能接受,差点就交定金了。
郭柏松听完直接说:"这个铺你不能租,做不了烧烤。"
张哥当时还不服气:"我看里面有排烟管道啊。"
郭柏松跟他解释:容东大部分社区底商的排烟管道是排油烟专用的轻餐饮管道,只能排蒸煮类的轻烟,烧烤那种浓烟根本排不出去,而且物业明确禁止重餐饮入驻。就算你强行装设备,后面被投诉、被城管查,损失更大。

店内专业烧烤排烟系统实拍,每桌都有独立排烟管道
后来郭柏松带他看了大河镇荣礼路的这套铺位——就是现在开店的地方。
这套铺位的好处:
• 独立商业门面,有正规的重餐饮排烟条件,可以做烧烤;
• 电力荷载够,烧烤设备、冰柜、空调同时开没问题;
• 周边都是居民区和产业园,晚上人流稳定,适合做烧烤夜宵;
• 租金比容东核心区便宜不少,开店成本压力小。
张哥当天看完就定了。
第二个坑:租金谈判——帮他谈下来2个月免租期
看铺的时候,房东报的租金是一口价,而且说没有免租期,签完就得交钱。
张哥觉得有点贵,但又不知道怎么谈。
郭柏松帮他算了一笔账:
• 这个位置的市场行情价是多少,房东报价高了多少;
• 周边同类型铺位的免租期一般是1-2个月;
• 张哥是做烧烤的,装修投入大,完全有理由谈免租期。
然后郭柏松陪着张哥一起跟房东谈,Zui后谈下来:
• 租金比初始报价降了10%;
• 争取到了2个月的装修免租期;
• 租金按季度付,不用年付,减轻资金压力。
光这一项,就帮张哥省了好几万。
第三个坑:装修踩点——提前帮他核实了所有硬件条件
很多人租铺的时候只看面积和租金,等装修的时候才发现问题——电力不够、上水下水不对、消防验收过不了……
郭柏松在签约前就帮张哥把所有硬件条件核实了一遍:
• 电力:三相电,荷载足够,烧烤设备全开没问题;
• 上下水:位置合理,厨房和卫生间都能接;
• 排烟:有专用烟道,排到楼顶,不会被投诉;
• 消防</b:有正规消防验收,办食品经营许可证没问题;
• 层高:够高,装完排烟管道和吊顶也不压抑。

店内吧台与烧烤设备区实拍,水电位置全部提前规划好
这些东西,不专业的人根本不会注意到,等装修到一半发现问题,改都改不了。
三、从找铺到开业,28天搞定
给大家算个时间账:
总共28天,店就开起来了。
张哥自己都说:"我之前在别的地方开店,光找铺就得一两个月,办证又得一个月,前前后后小半年。没想到在雄安,郭柏松带着我,不到一个月就搞定了。"
店内用餐区全景,宽敞明亮,可同时容纳30+人就餐
四、现在生意怎么样?
店开了一个多月了,生意一直很稳定。
晚上五六点开始上人,八九点钟是高峰期,周末基本坐满。
铜锅涮肉、碳烤大公鸡、东北烧烤,都是特色菜,回头客特别多。
张哥说:"当时选这个位置选对了,周边小区多、厂里工人也多,晚上出来吃烧烤的人不少。郭柏松给的建议确实专业,不是那种随便给你找个铺就完事的。"
问他给其他想来雄安开店的朋友什么建议,张哥说:
郭柏松(右)与店主张哥(左)在店门口合影
五、写在Zui后
这就是一个真实的雄安找铺案例。没有什么惊天动地的故事,就是一个外地老板来雄安开店,找了一个懂本地的顾问,顺利把店开起来了。
郭柏松(对外宣传艺名,本名郭浩,河北雄安森祥住房租赁有限公司法定代表人)做的事情,说复杂也复杂——要懂片区规划、懂业态限制、懂租金行情、懂合同条款、懂办证流程;说简单也简单——就是帮你在雄安找一个合适的铺,让你顺顺利利把店开起来。
如果你也计划来雄安开店、办公、办厂,不管是容东、容西、启动区,还是容城、雄县、安新,都可以找郭柏松聊聊。
不忽悠、不套路,实实在在帮你分析选址、避开大坑。
联系电话:(郭柏松,本名郭浩)
公司:河北雄安森祥住房租赁有限公司
店门口实拍,欢迎大家来哈尔滨龙虾鲜肉烧烤涮尝尝
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