供应河北小苏打企业名录 食品级小苏打碳酸氢钠
- 供应商
- 廊坊市华辰化工有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1900.00元每吨
- 品牌
- 红三角
- 含量
- 99%
- 目数
- 100
- 联系电话
- 0187-33616000
- 手机号
- 15930620915
- 销售主管
- 张侠
- 所在地
- 廊坊市安次区仇庄乡小王务村(注册地址)
- 更新时间
- 2021-11-15 09:41
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小苏打简介
食用小苏打nahco₃. 性状:白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
制备方法:
气相碳化法
将碳酸钠溶液,在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后,再经分离干燥,即得成品。
na₂co₃+co₂(g)+h₂o==2nahco₃
气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吹以二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎和包装,即得成品。
na₂co₃+co₂+h₂o→2nahco₃
补充:碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。
na₂co₃+hcl→nacl+nahco₃
侯氏制碱法:2nacl+2h2o+2co₂[电解] →2nahco3+cl2↑+h2↑
碳酸氢钠可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
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