ATP荧光仪

1． 什么是atp？

  atp（三磷酸腺苷）是一种作为活细胞主要能量来源的有机分子。动物、植物、细菌、酵母菌和霉菌细胞都能产生并分解atp以完成一系列的生物进程，包括肌肉收缩、光合作用和各种蛋白质的制造。

2． 为什么用atp作为有效清洁的指标？

  atp存在于所有的有机物中，多数食品本身也都含有一定量的atp，因此检测atp可以作为判断是否洁净的指标。systemsure系列荧光仪与ultrasnap配合使用，采用生物发光技术检测残留的atp以作为表面清洁度的指标。表面atp的存在表明表面没有充分清洗，有滋生细菌的可能。残渣中也可能含有某些有害物质如潜在的过敏原等。

3． ecosystem plus荧光仪工作原理？

  systemsureplus荧光仪采用化学反应检测atp，用ultrasnap atp拭子采集标本。ultrasnapatp拭子被缓冲液浸湿，这样有助于从干燥或湿润的表面提取生物物质（atp）。拭子也含有一种可以冲破生物膜的试剂，使其下可能存在的生物体暴露出来。标本采集后，拭子应浸泡在能将细胞内atp释放出来的溶剂中。而后细胞内部释放出的atp、以及拭子从设备表面抹取的atp再和ultrasnap独特的液体试剂一起反应。ultrasnap的液体试剂含有两种萤火虫酶---荧光素和荧光素酶，虫荧光素和虫荧光素酶在atp存在的条件下会发光。发出的光可由systemsureplus荧光仪进行检测。检测的发光量与atp的总量成正比。数值越高，表明atp的量越多，也就意味着表面的残留物越多。

使用说明

◆打开检测管，拿出棉拭子，取样，所有的swabbing溶液都需接触棉试子；

◆不要触摸棉试子或棉试棒；

◆ultrasnap检测管从冰箱中取出后，检测之前需放置5分钟左右，使其恢复到室温状态；

◆避光情况下棉拭子样品可放置4小时左右；

◆ultrasnap棉试子中样品和溶液反应后，需放置在发光仪中，并于两分钟之内读数。

◆棉试子溶液已经稀释，可安全用于食品表面。

注意：使用前请避光保存。