甜菜碱,化学名称N,N,N‑三甲基甘氨酸(内盐),CAS:107‑43‑7,分子式\(\boldsymbol{C_5H_{11}NO_2}\),属于两性季铵类化合物,工业常见有无水甜菜碱、甜菜碱、烷基甜菜碱(BS‑12)等品类,兼具甲基供给、渗透调节、助溶保湿、表面活性,广泛用于饲料、日化、印染、化工发酵等工业领域。烷基甜菜碱(BS‑12,十二烷基二甲基甜菜碱):无色至浅黄色透明液体,水溶性好,低刺激,两性表面活性剂,工业大量使用。
外观:白色或类白色结晶性粉末,略带甜味,无水品流动性好;甜菜碱为白色晶体。
熔点:约 293‑305℃(分解),热稳定性好,高温不易挥发。
溶解性:极易溶于水,20℃溶解度约160g/100mL;易溶于甲醇,可溶于乙chun,难溶于乙mi、油脂类溶剂。
pH:1% 水溶液6.5‑7.5,接近中性。
吸湿性:强吸潮性,暴露空气易吸水,储存必须防潮密封;甜菜碱吸潮程度相对更低。
密度:1.00 g/mL(20℃水溶液),无闪点,不属于易燃易爆物料。

两性离子结构:分子同时存在季铵正离子与羧酸根负离子,酸碱条件下均可稳定存在,不受硬水、电解质影响;可和阴离子、阳离子、非离子助剂复配配伍。
热稳定性优良:常规工业加工温度稳定,180℃以下不易分解;温度接近熔点发生热分解,会释放三气味。
甲基供体特性:分子带有 3个活性甲基,可参与甲基转移反应,是重要甲基供体;与强碱共热会分解释放出三气体。
水解特性:中性条件不易水解;强酸条件下生成甜菜碱盐;强碱环境发生分解反应。不轻易氧化,与强氧化剂会发生反应,需分开存放。
助溶保湿作用:youxiu的有机渗透质,可提升体系溶解度,保护生物蛋白、酶活性;烷基甜菜碱兼具发泡、润湿、抗静电性能,生物降解性能良好。
高效甲基供体,替代部分蛋氨酸;缓解畜禽水产热应激、渗透压应激;水产饲料中起到诱食作用,提升采食,促进蛋白质合成,降低料肉比;用于畜禽、鱼虾蟹饲料配方;甜菜碱也大量用于饲料行业。
两性表面活性剂,低刺激,优良发泡、稳泡、抗静电;用于香波、沐浴露、工业软洗剂;降低阴离子表面活性剂刺激性;用于织物柔软剂、羊毛缩绒剂;适合硬水环境使用。
用作匀染剂、渗透助剂,改善染料溶解性,减少色花,提升上色均匀度;用作纤维抗静电剂,降低摩擦,改善纺纱性能;也可作为钙皂分散剂使用。
发酵培养基渗透压保护剂,保护菌种细胞,提升发酵产量;作为助溶剂,提升配方中助剂、染料的溶解性能;用于农药助剂,做草甘膦等制剂增效剂,提升药效;金属加工助剂、低刺激工业清洗剂原料。
油田:钻井液助剂,调节渗透压,保护黏土结构;
医药中间体:用于部分合成工艺,甲基化反应原料;
植物抗逆助剂:农用叶面助剂,提升作物抗盐、抗旱能力。


1,6己二胺、二乙烯三胺、噻吩、三氟乙酸、对甲基苯甲腈、三乙二醇、AMPS、癸二酸二辛酯DOS、草酰氯、硫脲、间苯二胺等
不带有存储设施的经营 :《危险化学品经营许可证》 鲁济(天桥)危化经[2019]000171号 许可范围内的危险化学品;新材料技术开发;化工产品(不含危险化学品及易制毒化学品)、食品添加剂、饲料添加剂、洗涤用品、化肥、润滑油、实验室设备、计算机耗材、五金交电、塑料制品、办公用品、电子产品、建筑材料、装饰材料、电线电缆、橡胶制品、环保产品、仪器仪表、不锈钢制品
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