食品接触刀具产品等，国家标准GB 4806-2023食品接触材料全面解读

食品接触材料 

GB 4806-2023

全面解读GB4806-2023

背景前言

2023年9月25日，国家卫生健康委员会发布2023年第6号公告，发布85项食品安全国家标准和3项标准修改单。其中，涉及食品接触材料的标准共有17项。这17项食品接触材料新标准包括5项材质标准（塑料、金属、橡胶、复合材料、油墨）和12项测试方法类标准（GB31604系列）。2024年3月12日，国家卫健委发布47项食品安全国家标准，其中又包括食品接触材料标准1项（黏合剂）和测试方法类标准1项（接触材料及制品溶剂残留量的测定），至此，目前涉及食品接触材料的新标准共6项，测试方法类标准共13项.

01

6项食品接触材料国家标准

涉及塑料、金属、橡胶、复合材料、油墨、黏合剂，其中前5项已于2024年9月6日起实施，Zui后一项GB4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》将于2025年2月8日起实施，新标准见如下表格：

02

13项食品接触材料方法类标准

13项食品接触材料方法类标准（GB 31604系列）迁移试验通则、化学分析方法通则、特定迁移量测试方法见如下表格：

03

6项新产品标准的要求与现行标准相比

，主要的更新内容如下：

01

塑料制品 GB4806.7-2023 

该标准正式实施日期为2024年9月6日。

（1）适用范围。将GB 4806.6（塑料树脂原料）和GB 4806.7（塑料树脂制品）合并，还增加了淀粉基塑料这一类别。

（2）通用理化指标增加芳香族伯胺迁移总量要求，该要求适用于含芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的食品接触用塑料材料及制品。

（3）修订允许使用的树脂清单及其使用要求，并删除了原GB4806.6中针对PC、PS、PP、PET、PE五种材料的提取物、干燥失重、灼烧残渣等项目。

02

金属制品 GB4806.9-2023 

该标准正式实施日期为2024年9月6日。

1）修订原料要求，并新增食品接触面金属基材及镀层中杂质元素（砷、镉、铅、汞）含量要求。其中不锈钢、薄钢板、铝制品、其他金属基材和金属镀层分别对应不同的杂质元素含量要求。

（2）理化指标中需测试迁移量的重金属元素从现行的金属5项增加到13种。

（3）修改迁移试验条件和重复使用制品的合规性判定规则。重复使用的制品迁移试验需要进行3次，金属材料（除了不锈钢）三次的迁移结果有任何一次超标即判为不合格。

03

橡胶制品 GB4806.11-2023 

该标准正式实施日期为2024年9月6日。

（1）适用范围排除了硅橡胶。硅橡胶制品可能在不久的将来会拥有单独的产品标准。包括天然橡胶、合成橡胶、硫化的热塑性弹性体。

（2）明确经硫化的热塑性弹性体的基础原料的使用应符合GB 4806.7-2023附录A及相关公告的规定。

（3）通用理化指标增加芳香族伯胺迁移总量、N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量的要求。其中芳香族伯胺的要求适用于含有胺类防老剂、次磺酰胺类硫化促进剂、偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺的橡胶材料及制品；N-亚硝胺类物质的要求适用于含有硫化促进剂等可能产生相关物质的橡胶材料及制品。

（4）迁移试验条件和判定规则的修订。含油脂食品模拟物应按照GB31604.1选择植物油，技术上不可行时才选择50%乙醇溶液。重复使用橡胶制品的消耗量指标以第三次迁移试验的结果为准。（这里需要指出，GB3规定消耗量在测定时通常只进行第一次迁移试验，GB 4806.11针对橡胶制品制定了特殊要求。）

（5）修订允许使用的基础原料清单及其使用要求。

04

复合材料 GB4806.13-2023 

该标准正式实施日期为2024年9月6日。

（1）复合材料是指，由不同材质或相同材质材料通过黏合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上的食品接触材料及制品。

（2）总体而言，该标准要求各层材料都符合相应食品安全国家标准的规定。但感官要求、总迁移量、消耗量、重金属（以Pb计）和脱色试验项目按直接接触食品层材料的要求执行。

（3）预期与食品直接接触，且不经消毒或清洗直接使用的复合材料及制品的微生物限量应符合GB14934的规定。与食用、烹饪或加工前需去皮、去壳或清洗的食品接触的产品除外。换句话说，如果复合材料只接触食品上的非食用部分，就可以豁免这条微生物限量要求。

（4）食品接触用复合材料及制品应按照由外层到直接接触食品层的顺序标示材质，包括黏合剂、涂层和油墨等，并以“/”隔开。这意味着复合材料的制造商需要清晰传递产品的结构组分信息。

05

油墨 GB4806.14-2023 

该标准正式实施日期为2024年9月6日

（1）标准将食品接触用油墨分为直接接触和间接接触两种，间接接触即印刷在非食品接触面，但其成分可能会转移到食品中的油墨。也包括与油墨配套使用的光油。

标准对食品接触用油墨的配方进行了限制：直接接触型使用的原料应符合GB2760的相关规定，即要求使用能直接添加到食品中的物质。间接接触型则要符合GB9685的相关要求，同时不能使用基于某些有害重金属合成的着色剂。

（2）油墨本身有铅、汞、镉、铬、砷五项重金属残留量的要求。印刷油墨层有总迁移量、消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量等理化指标的要求。

（3）油墨产品的标签上应标注产品类别和使用要求等信息。

以上5项产品标准的生效日期均为2024年9月6日。在近一年的过渡期内，相关产品的厂商可自行选择符合任一版本标准的要求，并在标签标识中注明执行标准的版本号。

06

黏合剂 GB4806.15-2024 

该标准正式实施日期为2025年2月8日

（1）标准将黏合剂分为直接接触食品用黏合剂和间接接触食品用黏合剂。两者预期用途不同，可按照其涂布面是否预期与食品直接接触进行区分：
（2）黏合剂首先要符合GB4806.1食品接触材料及制品通用安全要求的规定。在基本要求中还规定了通过过程控制以保证食品接触材料和制品用黏合剂的安全性，对此，基于不同的生产阶段的特点进行了企业的职责划分：

（3）标准针对直接接触食品用黏合剂和间接接触食品用黏合剂的基础原料分别采用不同的管理模式。黏合剂中添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）及相关公告的要求；
（4）理化指标通用理化指标要求如下表格的规定：

其中有2点需要特别注意：1)对于总迁移量、消耗量以及重金属的限量要求仅适用于直接接触食品用黏合剂层；对于间接接触食品的黏合剂层，以上测试项目按直接接触食品层相应食品安全国家标准的规定执行。2)芳香族聚氨酯类黏合剂、使用了胺类固化剂的环氧型黏合剂、聚酰亚胺类黏合剂等产品在固化反应过程中均可能产生芳香族伯胺。对于固化反应过程可能产生芳香族伯胺的黏合剂，应在黏合剂固化反应完成后，对食品接触制品终产品开展芳香族伯胺的迁移量检测并要求对芳香族伯胺总迁移量不得检出；当然，这不包括本标准附录A、B以及GB9685和相关公告中已经规定了迁移限量的芳香族伯胺种类，这类芳香族伯胺的迁移限量按照已有规定执行，不计入芳香族伯胺的迁移总量。除了通用理化指标以外，其他理化指标要求黏合剂基础原料及其添加剂应分别符合附录A、B及相关公告和GB9685及相关公告的 SML、SML(T)、QM 等理化指标的规定。

04

食品安全国家标准

 食品接触材料现行标准大全：

1. GB 4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》

2. GB 4806.2-2015《食品安全国家标准 奶嘴》

3. GB 4806.3-2016《食品安全国家标准 搪瓷制品》

4. GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》

5. GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》

6. GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

7. GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

8. GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

9. GB 4806.10-2016《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》

10. GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》

11. GB 4806.12-2022《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》

12. GB 4806.13-2023 《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》

13. GB 4806.14-2023 《食品安全国家标准 食品接触用材料及制品用油墨》

14.（即将实施）GB 4806.15-2024 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》

15. GB 9685-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

FCM系列标准均为国家强制标准，各食品相关企业都必须符合。根据《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法2022年10月8日国家市场监督管理总局令第62号》第四章，不符合相关要求，可能会面临罚款。各相关企业应关注国家和地区相关法律法规与技术标准，开展供应链调查，做好产品质检工作，确保产品的合规性和安全性，规避产品违规风险。