费曼迪斯干酵母s-189,比利时进口酿酒原料干酵母粉拉格干酵母
- 供应商
- 济南鲁丰啤酒原料有限公司
- 认证
- 联系电话
- 0531-88990991
- 手机号
- 15165171940
- 联系人
- 张经理
- 所在地
- 济南市工业北路69号
- 更新时间
- 2021-12-15 14:08
s-189啤酒干酵母
原产国:比利时
生产商:弗曼迪斯酵母有限公司
适用类型:拉格尔、比尔森。
特性:
源于瑞士hürlimann啤酒厂,在wihenstephan以“w195”号命名。这株菌种非常流行,并在很多啤酒厂广泛使用;
由于具有非常细腻的香气,被广泛应用在淡色啤酒(lager)和皮尔森(pilsen)啤酒上;
酵母沉降性:强。
活化方法:
1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为23±3℃;
3.静置15-30分钟后;
4.轻轻搅拌30分钟;
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。
建议添加量:麦汁温度12-15℃时接种80-120g/hl,当麦汁温度9℃时,添加量需增加至200至300g/hl。
储存方法:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。
储存:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。
展开全文