费曼迪斯干酵母s-189,比利时进口酿酒原料干酵母粉拉格干酵母

供应商
济南鲁丰啤酒原料有限公司
认证
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0531-88990991
手机号
15165171940
联系人
张经理
所在地
济南市工业北路69号
更新时间
2021-12-15 14:08

详细介绍

s-189啤酒干酵母 

 

原产国:比利时
生产商:弗曼迪斯酵母有限公司

适用类型:拉格尔、比尔森。

特性:
  源于瑞士hürlimann啤酒厂,在wihenstephan以“w195”号命名。这株菌种非常流行,并在很多啤酒厂广泛使用;
  由于具有非常细腻的香气,被广泛应用在淡色啤酒(lager)和皮尔森(pilsen)啤酒上;
  酵母沉降性:强。


活化方法:
1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为23±3℃;
3.静置15-30分钟后;
4.轻轻搅拌30分钟;
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。
建议添加量:麦汁温度12-15℃时接种80-120g/hl,当麦汁温度9℃时,添加量需增加至200至300g/hl。
储存方法:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。

储存:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。


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