干贝素/琥珀酸二钠厂家 干贝素生产厂家 干贝素价格 食品级干贝素厂家 山东干贝素厂家
干贝素，学名琥珀酸二钠，是一种调味用食品添加剂，化学名丁二酸钠，英文名DisodiumSuccinate，CAS号包括150-90-3（无水品）和6106-21-4（六水品）。其性状为无色至白色结晶颗粒或粉末，无臭、无酸味，具有贝类鲜味，易溶于水且性质稳定。该物质由琥珀酸与氢氧化钠反应制得，分为六水物和无水物，其中六水物经120℃脱水可转化为无水物。
干贝素广泛应用于酱油、酱菜、鱼糜制品等食品加工，常与谷氨酸钠协同使用以增强鲜味，添加比例通常为谷氨酸钠的10%-15%。其热稳定性与溶解性使其适用于热处理食品及腌制工艺，并可中和盐味等刺激性味道。此外，琥珀酸作为中药琥珀的有效成分，在药理研究中显示出抑制癫痫动物模型发作的潜在价值[1]。
中文名干贝素
外文名Disodium Succinate
别 名琥珀酸二钠、丁二酸钠
性 质调味用食品添加剂
法定编号GB 12.005
化学结构C4H4Na2O4·nH2O
关键词
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更新时间
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主营产品
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经营范围
生物产品的技术研发、销售、加工;预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售;货物或技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介
山东爱采生物科技有限公司注册地址位于菏泽市经济开发区人民路48号，注册机关为菏泽市经济开发区市场监管局，法人代表为尹二彬，经营范围包括生物产品的技术研发、生产销售、加工;预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售;货物或技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)详见生产明细。...