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CAS:32449-92-6
分子式:\(\mathrm{C_6H_8O_6}\),分子量176.12
外观:白色结晶粉末,无臭、微苦味;遇光极易发黄失活,全程避光管控
溶解性:易溶于水,水溶液呈弱酸性,水中缓慢水解生成葡萄糖醛酸;微溶于乙醇、甲醇
热 / 酸碱稳定性:熔点 170~176℃,受热同步分解;强碱、100℃以上长时间加热会破坏内酯环,功效失效

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