2027年中国上海酒店自助炒菜机展览会（HOTELEX酒店展）

2027上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2027

时间：2027年3月30-4月2日【4天】

主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米

上届展商：4018家

专业观众：303，576名（海外18，431人）

2027上海HOTELEX餐饮设备展区将以商用厨房设备、制冷设备、洗碗机与中央厨房设备为核心，打造餐饮行业前沿技术展示与商贸对接的专业平台。作为HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会的重要组成部分，展区将集中呈现餐饮设备领域的Zui新研发成果与解决方案，助力餐饮企业在效率、环保与智能化方面实现全面升级。

商用厨房设备板块将展示高端炉灶、烤箱、蒸箱、油炸设备、调理台及排烟系统，覆盖中餐、西餐及快餐等多种烹饪场景。参展商将带来节能型电磁炉、智能控温烤箱及模块化组合厨具，满足不同规模餐厅、酒店及团餐机构对高效出餐与空间利用的需求。同时，展区还将推出集成化厨房设计理念，通过设备互联与数据监控优化后厨流程。
制冷设备专区聚焦商用冷柜、冷藏库、制冰机及冷链解决方案，突出节能环保与精准温控技术。展品涵盖立式展示柜、卧式冷柜及定制化冷藏系统，适用于食材存储、饮品冷藏与生鲜配送场景。参展企业将展示低能耗压缩机、天然冷媒应用及物联网温控管理平台，帮助用户降低运营成本并保障食品安全。

洗碗机板块将成为后厨清洁环节的亮点，展出揭盖式、通道式及长龙式洗碗机，适用于小型餐厅到大型中央厨房的多样化需求。参展设备将强调快速洗净、干燥与消毒功能，结合节水技术与自动加药系统，提升餐具处理效率并减少人工干预。部分展商还将推出紧凑型台式洗碗机，适配空间有限的轻餐饮门店。
中央厨房设备展区将是本次展会的重要看点，涵盖净菜加工线、肉类切割设备、真空包装机、速冻隧道及自动分装系统。展区模拟从原料预处理到成品输出的完整产线，突出标准化生产与食品安全管控能力。参展商将提供定制化解决方案，针对连锁餐饮、团膳配送及食品加工企业的产能与品控需求。

此外，展区还将举办技术论坛与产品发布会，邀请xingyezhuanjia解析商用厨房智能化趋势、能效标准及环保政策影响。观众可以现场体验设备操作，并与技术人员交流选型方案。
2027上海HOTELEX餐饮设备展区不仅是产品展示的窗口，更是推动餐饮业设备升级与模式创新的关键平台。无论是初创餐饮品牌还是大型连锁集团，都能在此找到适配自身发展的设备组合与技术灵感，共同探索高效、绿色与智能的后厨未来。