2027年上海食品加工设备展：食品锁鲜技术展

2027上海国际食品加工包装机械展将汇聚全球2500+企业，展示预制菜、无菌灌装、智能包装等前沿技术，助力食品产业迈向智能、高效、绿色新时代。

2027年上海国际食品加工与包装机械展览会（ProPak China & FoodPack China）

展会时间：2027年6月22日-24日

展会地址：国家会展中心（上海·虹桥）

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

绿色与锁鲜：预制菜赛道的技术破局

在预制菜与生鲜食品领域，“锁鲜技术”成为本届展会备受瞩目的亮点板块。面对“无防腐剂”新规，包装设备企业已推出系统级解决方案。以给袋式包装机为例，其搭载的高精度气调包装系统，通过充入氮气、二氧化碳等保护性气体抑制微生物滋生；封口温度控制精度可达±1℃，配合食品级高阻隔膜，从源头杜绝漏气、漏液导致的食材氧化变质。

单机效率同样实现了质的跃升——每小时可完成2800包封装，开袋成功率与整体合格率均达99.9%，全程无需人工干预，仅需1-2名操作员负责上料与监控。设备还支持“一键切换规格”，可兼容自立袋、三边封、四边封、PE袋等多种袋型，有效满足小批量、多品种的柔性生产需求。这些技术成果，将在2027联展的“预制菜加工包装”“包材与容器”等特色展区集中呈现。对于大湾区数以万计的预制菜、调味品、乳制品生产企业而言，这无疑是选型采购、技术评估的窗口。

精准对接：从展示交流到交易落地

展会不仅是技术的秀场，更是商贸撮合的平台。2027联展将依托主办方三十余年积累的买家数据库与国际化资源，落地百余场专场商贸对接会。百事、伊利、蒙牛、雀巢、双汇、中粮、东鹏饮料等食品行业头部品牌已确认参与，与展商进行一对一深度洽谈。值得关注的是，展会还将重点邀请来自东南亚市场的采购团，覆盖马来西亚、越南、泰国等快速增长的新兴市场。对于希望拓展海外市场的中国装备企业而言，这既是品牌展示的舞台，更是通向全球市场的桥梁。

结语

2027年6月22日至24日，当2,500家展商与12万专业观众在上海国家会展中心交汇，他们交换的不仅是名片与订单，更是对食品工业未来图景的共同构想。从大湾区的万亿级市场需求，到数智化转型的政策红利；从预制菜锁鲜技术的突破，到全球资源的精准配对——这场盛会，正为中国食品加工与包装工业从“制造”迈向“智造”写下新的注脚。