L-天门冬氨酸钠工厂 L-天门冬氨酸钠

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L-天门冬氨酸钠（SodiumL-Aspartate，亦称L-天冬氨酸钠）

CAS号：37985-29-6（无水物），一水合物CAS号为13473-90-0。

分子式：无水物 C₄H₆NNaO₄，也可写作NaOOCCH₂CH(NH₂)COOH，分子量约151.09；一水合物 C₄H₆NNaO₄·H₂O。

食品添加剂用途：在食品加工中作为风味改良剂、酸度调节剂或鲜味增强助剂使用，属氨基酸盐类食品添加剂，一般归类于GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中"其他"或按各地标准归为酸度调节剂/风味剂。可与食盐、味精复配用于汤料、调味酱、速食面调料、肉制品、膨化食品等以调节咸鲜口感及pH。用法为将L-天门冬氨酸钠粉末或预溶水溶液按配方混入食品原料或调味料中均匀分散。参考添加范围（因食品类别不同）：一般调味料及汤料中约0.5至5克每千克，肉制品中约1至3克每千克，膨化食品及方便面调料中约1至8克每千克，具体应遵循进口国或国内相关食品标准中关于氨基酸盐类添加剂的使用规定，不得超出许可范围及限量。

工业用途：在工业循环冷却水处理中作为螯合剂或pH缓冲组分，络合水中钙镁及部分过渡金属离子以辅助抑制垢质沉积；在有机电合成或电镀液中作为电解质添加剂调节离子强度。用法为按工艺要求溶解投加。用量依体系而定，循环水处理典型投加浓度约10至50毫克每升（ppm），作为电解液或反应介质添加剂时一般为体系质量的0.1%至2%。

化工用途：作为有机合成中间体或原料用于制备其他天门冬氨酸衍生物、多肽合成起始原料或手性拆分助剂；在洗涤剂配方中作螯合助剂组分；在发酵工业中作为微生物培养用氮源或前体。用法按反应配方或工艺要求添加。用量通常为反应体系或配方总量的0.5%至5%，发酵培养基中添加量依菌株及工艺确定（一般0.1%至0.5%）。

纺织行业用途：在纺织品前处理或染色工艺中作为染浴pH调节剂或螯合助剂，软化水质、络合水中金属离子以辅助稳定染料及助剂。用法为按工艺配入前处理液或染整工作液中，通常以水溶液形式使用。用量一般为整理液或工作液质量的0.05%至0.5%（即每千克工作液添加0.5至5克），具体依纤维品种、水质硬度及染色工艺确定。

以上用量均为工业或实验室常见参考范围，实际投料需结合具体产品配方、工艺条件及相关法规标准确定。L-天门冬氨酸钠为白色至类白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，有吸湿性，储存及使用过程中应注意密封、干燥、避光。