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土豆片夹馍几乎是一夜之间开遍了西安的大街小巷，就像一夜爆红的明星，几乎无人不知，无人不晓，而且很受人们喜爱。令我对它充满了好奇！

拿到手里，热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮的土豆片，土豆片蘸着红油油的辣酱，一串豆腐皮，一片花干，在酱料中转个身夹进烧饼，再配一筷子生菜，齐活。这些酱汁都是秘制的，当然是美味的。一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片跟馍一起直达胃中，汁儿都融进了厚厚的面饼里，馍因汁而酥香，土豆片因馍而醇滑。这种饼不同于平时吃的肉夹馍的口感，少了一分酥脆，多了一分面饼本来的筋道和面的香味儿，松软可口。刚开始味道较淡，伴着后面越来越多的酱汁，味道越发重，麻辣可口。土豆片跟馍紧密黏在一起，美包包。花干蘸麻辣酱汁儿，这样不会太辣，又能品尝到辣子香味。这种麻辣，不像是川味的那种先辣后麻，而是麻嵌入辣，辣是主导，香味从中迸发，后又先于辣味结束，很香。余韵很长麻辣交缠，让人回味无穷。拿在手里，问问那烤馍的香味再加上辣酱的味道，简直难抵诱惑呀！

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恩，吃过以后才知道，为什么它会一下子就这么招人喜欢了，又好吃，又不贵，当正餐，当零食，都可以满足人们追求美食的欲望。光听别人说，你也许还不能完全相信他的美味，自己亲自尝尝就知道，果真是名不虚传的。推荐大家都来尝尝，我相信，任何人吃过他都会赞不绝口，也相信它一定会更加广受好评的。
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