故乡情：一碗兰州牛肉面

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不论是在外工作还是暂居他乡，对于吃货朋友们来说能吃到一口的家乡味总能让人感到温暖，不论是身体还是灵魂对这股家乡的味道总是诚实的。

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对于地道的兰州人来说，在外工作或暂居他乡，如果能吃上一口的兰州牛肉面，不仅是温暖了味蕾，还有舌尖底下藏着的一份念想，那是滋生在大脑皮层下的一段情愫，碍难排遣。兰州牛肉面不仅是一碗面，更是人们对家乡的一种思念和寄托，因为一碗牛肉面，让漂泊他乡的游子融洽了乡情。

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牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

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虽然说兰州牛肉面已享誉全国，几乎每一个城市都有着兰州牛肉面，但想要吃到美味的牛肉面，还是要去思泊湖牛肉面店。

俗话说：每一个文化符号常常记录着一段历史、一个故事，象征和代表着一种意义和价值。兰州牛肉面作为兰州的一个特色的美食，也是属于兰州的特殊符号，让兰州跻身于中国美食城市行列。成为了兰州一个特殊的文化符号-盛在碗里的文化。百年来，这一文化符号经久不衰，且越来越根深蒂固。

牛肉面，养育着兰州人；兰州人，信任着牛肉面。

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