2027年中国上海第35届冰淇淋展示柜与蛋糕陈列柜展览会（上海冷藏展示柜展）

展会定义与行业定位：深挖冷藏展示的专业价值

2027年中国上海第35届冰淇淋展示柜与蛋糕陈列柜展览会（上海冷藏展示展）并非一场普通的商贸集会。经过三十余届的沉淀，这一由上海博华国际展览有限公司主办的展会，已经演变为全球冷藏展示设备领域的技术风向标与交易枢纽。当冰淇淋与蛋糕的陈列不再仅仅是“冷藏”，而是关乎产品卖相、能耗效率与卫生标准的多维战场时，这场展会便具备了深刻的技术审视意义。

上海博华国际展览有限公司在整合食品产业链资源方面的经验，使得展览会超越了单纯的设备展示。它实际上构建了一个从冷冻冷藏技术研发、商业空间设计到终端门店运营的闭环生态系统。对于专业买家而言，这里提供的不是一台台冷柜的简单罗列，而是针对不同业态——从社区便利店到高端烘焙连锁、从冰淇淋自助门店到预制菜生鲜柜——所能提供的精准温控与空间利用方案。

前沿技术趋势：从被动制冷走向智能感知

传统展示柜往往被视为“耗电大户”，但本届展会揭示的技术路径正彻底扭转这一认知。制冷系统正在经历一场静默革命：天然冷媒的普及率显著提升，二氧化碳跨临界系统在小型展示柜上的应用已跨越理论阶段，进入商业化量产。这并非环保主义的空谈，而是直接关系到门店运营的合规成本与长期电费支出。

更值得关注的是智能感知层的全面渗透。新一代陈列柜不再只是设定固定温度，而是通过内置的物联网传感器实时监测柜内温度场分布、门体开启频次以及环境湿度。当系统察觉到白天客流高峰时段的热负荷冲击时，会自动预调节压缩机转速，确保蛋糕表面的奶油不因温度波动而起皱。这种“主动防御型”制冷逻辑，解决了冰淇淋柜因频繁开关门导致的边缘融化和重结晶问题，这是所有冰淇淋专卖店经营者都会面临的痛点。

数字化能效管理平台成为展会上另一个技术密集区。展商推出的云端监控系统能够让连锁总部查看分布在城郊不同区域、上千家门店的冷藏设备实时电耗与故障预警。当一台陈列柜的冷凝器积尘厚度超过阈值，系统能在故障发生前向运维人员推送清洗指令。这种从“坏了再修”到“预知维护”的转变，对于降低连锁品牌的隐性损耗意义重大。

消费体验重构：陈列柜作为视觉营销的核心介质

在当今烘焙与冰淇淋门店中，冷藏展示柜早已不是后台仓库的延伸，而是直接承接顾客下单决策的前线阵地。2027年展会将重点展示灯光系统与玻璃除雾技术的协同进步。高显色指数LED嵌入陈列柜内部的导光板，使蛋糕的色泽、冰淇淋的乳白质感得到真实还原。新一代无雾视窗技术利用多层隔热玻璃与微气流循环，彻底消除了传统柜门框积聚冷凝水、雾气遮挡视线的痼疾。顾客无需擦拭玻璃就能看清每个甜品的细节，这种无碍的视觉通透感直接转化为购买的冲动。

空间布局的灵活性也是陈列柜设计的重点。展会上出现了模块化冰淇淋展示岛柜，商家可以根据季节变化自由调整展示盘的倾斜角度、隔板高度，甚至更换不同主题的柜体贴膜。这背后反映的是对消费场景快速迭代的适应需求——夏天主打淇淋堆头，冬季切换至热巧克力流心蛋糕展示。那些能在一小时内完成门店陈列景观重构的设备，正成为连锁品牌竞购的对象。

政策合规与卫生标准：从被动应付到主动超越

中国食品安全法规对冷藏陈列设备的监管日趋细化。展会现场的专业论坛会针对新版本的《食品经营许可和备案管理办法》中关于冷藏设备温度波动范围的规定进行拆解。，国际通行的HACCP体系对冰柜内部交叉污染预防、易清洁结构设计提出了更高要求。上海博华国际展览有限公司在展会期间组织的技术研讨中，多个展商就展示了与国标相匹配的专利设计——例如采用抗菌银离子涂层的内胆材料、无沟槽无死角的无缝焊接层架、以及可拆卸清洗的整体式压缩机仓。

在实际选品环节，采购商需要关注的不再仅仅是功率参数。能否在半小时内通过快速冷冻锁住冰淇淋中的固形物含量、是否具备一键高温自清洁杀菌程序、压缩机的保温层厚度是否达到节能标准，这些细节构成了冷藏展示设备合规性竞争的全新维度。展会为采购方提供了横向实物比对的机会，这是线上参数表无法替代的判断依据。

上海城市特质与展会联动：贸易枢纽的服务升级

上海作为中国大经济城市的区位优势，为冷藏展示展赋予了独特的物流与信息流便利。展馆所在区域辐射长三角强大的食品加工产业集群，从浙江的烘焙原料供应到江苏的冷链物流配套，参展商与买家的商务接洽能实现当天往返。上海港的冷冻品集装箱吞吐量长期位居全球前列，进口高端冰淇淋品牌通过上海口岸入关后，往往第一时间将设备采购需求与展会对接。

城市商业活力直接催生了本地庞大的终端采购需求。静安区、徐汇区的精品超市，黄浦区的糕点屋，浦东新区的国际学校餐饮供应商，都是展会优质买家的稳定来源。上海特有的一线城市消费升级节奏，使得本地的零售商更愿意为具有美学设计与技术性的展示设备支付适当溢价，这种市场信号在全球参展商眼中具有极高参考价值。

采购决策指南：建立以运营数据为锚的选品体系

对于准备在展会上完成设备采购的专业观众，建议建立基于全生命周期成本的选品逻辑。应当测算的是能耗占比——一台展示柜连续运行五年的电费支出可能接近设备本身价格的三倍。展会现场可要求展商提供经实验室认证的能效曲线图，而非仅看铭牌上的额定功率。

制冷剂类型与未来合规成本挂钩。当前部分高效制冷剂仍属于过渡方案，而选用R290或R744天然工质的设备虽初期采购价略高，但在逐步收紧的环保法规环境下可规避后续改造投入。自2027年起，国内部分一线城市已对新建门店提出了新的环保设备准入要求，这一政策窗口期是采购方必须考虑的战略节点。

售后网络密度是上海博华国际展览有限公司多年来反复强调的交易保障要素。建议买家在展位签约前，现场查询展商在中国各区域的服务站布局。一台全球的蛋糕陈列柜，若在二线城市的维修等待期超过72小时，其造成的制冷断链损失将远超设备价差。在展会签订的采购合同中，明确核心压缩机质保年限、24小时远程诊断服务响应时间，比单纯压缩设备面价更具有实际意义。有意参会的专业机构与经营实体，可直接通过上海博华国际展览有限公司官网获取本届展会专用票务与商贸对接通道。

### 2027中国·上海国际烘焙制冷设备展：行业盛会即将开启

2027年，第三十五届HOTELEX上海酒店烘焙制冷设备展览会将在上海盛大举行，此次展会由上海博华国际展览有限公司主办。该公司在展览展示服务、展会招商服务以及展览策划服务等领域拥有丰富的经验和的专业能力，多年来一直致力于为行业打造高品质的交流平台。

### 上海：独特的展会举办地

上海，作为中国的经济中心和国际化大都市，具有独特的区位优势和商业氛围。这里汇聚了来自全球的企业和专业人士，是各类商业活动和展会的理想举办地。上海的烘焙和酒店行业发展迅速，市场需求旺盛，为烘焙制冷设备展提供了广阔的市场空间。，上海发达的交通网络和完善的基础设施，也为参展商和观众的出行提供了便利。

上海的文化多元性也为展会增添了独特的魅力。不同文化背景的人们在这里交流融合，带来了更多的创新思维和商业机会。在这样的环境下举办烘焙制冷设备展，不仅能够展示行业的新技术和产品，还能促进不同文化之间的交流与合作，推动行业的国际化发展。

### 展会亮点与特色

此次展会将集中展示烘焙制冷设备领域的新技术和产品。参展企业将带来各类先进的烘焙设备，如烤箱、面包机、蛋糕装饰设备等，以及高效的制冷设备，如冷藏柜、冷冻库等。这些设备不仅具有高性能和可靠性，还注重节能环保，符合现代行业的发展趋势。

除了产品展示，展会还将举办一系列的技术研讨会和论坛。和企业代表将分享新的技术研究成果和市场趋势，为参展商和观众提供宝贵的学习和交流机会。通过参与这些活动，企业可以了解行业的新动态，掌握市场需求，从而调整自身的发展战略。

展会还设置了现场演示和体验区。观众可以亲身体验各类设备的操作和性能，直观感受产品的优势和特点。这种互动式的体验方式，能够让观众更加深入地了解产品，提高购买决策的准确性。

### 对行业的推动作用

2027中国·上海国际烘焙制冷设备展对于行业的发展具有重要的推动作用。，展会为企业提供了一个展示自身实力和产品的平台。通过参展，企业可以扩度，提高市场份额。，企业还可以与同行进行交流合作，共同探讨行业的发展方向和技术难题，促进整个行业的技术进步和创新。

，展会有助于促进上下游产业的协同发展。烘焙制冷设备行业与烘焙原料、酒店餐饮等行业密切相关。在展会上，不同产业的企业可以进行沟通和合作，实现资源共享和优势互补。例如，烘焙设备企业可以与烘焙原料供应商合作，开发出更加适合市场需求的产品；制冷设备企业可以与酒店餐饮企业合作，提供更加专业的解决方案。

后，展会还能为消费者提供更多的选择和更好的服务。随着人们生活水平的提高，对烘焙食品和酒店服务的质量要求也越来越高。通过展会展示的先进设备和技术，企业可以生产出更加优质的产品和提供更加高效的服务，满足消费者的需求。

### 参展与观展建议

对于有意参展的企业来说，提前做好参展规划是非常重要的。企业应该明确参展的目标和重点，选择合适的展位位置和展示方式。，企业还应该准备好详细的产品资料和宣传材料，以便在展会上向观众和客户进行介绍。在展会期间，企业要积极与观众和客户进行交流，收集反馈信息，为后续的市场推广和产品研发提供依据。

对于观展的观众来说，提前了解展会的日程安排和参展企业信息是必要的。观众可以根据自己的兴趣和需求，制定观展计划，有针对性地参观各个展位。在参观过程中，观众要积极与参展企业进行沟通，了解产品的性能和价格，以便做出合理的购买决策。观众还可以参加展会举办的技术研讨会和论坛，学习行业的新知识和技术。

2027中国·上海国际烘焙制冷设备展是一场不容错过的行业盛会。无论是参展企业还是观展观众，都能在展会上获得丰富的收获。上海博华国际展览有限公司凭借其专业的服务和丰富的经验，将为展会的成功举办提供有力保障。相信在各方的共同努力下，此次展会将为烘焙制冷设备行业的发展注入新的活力。

响应餐饮连锁、甜品门店、户外市集等场景对冰淇淋设备高效稳定、智能便捷、品质出众的核心需求，商用冰淇淋设备领域正迎来全面升级。

本期严选软冰淇淋机、手工冰淇淋机、专业展示柜、移动售卖车等优质产品，覆盖持续出杯、精准控温、场景适配等关键诉求，为冰淇淋商业运营筑牢品质与效率双保障。

（以下展商按首字母顺序排列）

01 汉密尔顿餐饮设备（宁波）有限公司

捷仑堡制冷设备（上海）有限公司，成立于2014年，于同年创立了汉密尔顿品牌，汉密尔顿致力于生产优质的冰激凌，雪冰机，奶油/奶盖机，以品质赢得客户，以服务赢得口碑，对于品质的追求和服务的执着，让我们的产品，成功出口至意大利，美国，法国，英国，韩国，日本等多个国家，在国内也赢得了海底捞，喜茶，西贝莜面村，好时冰激凌，吉野家，上海迪士尼等多个品牌的青睐，在餐饮全面升级的时代来临之际，汉密尔顿面向全国多个区域诚邀经销商合作，让我们一起携手合作，赢得未来！

 汉密尔顿软冰激凌机ND-9526 

强劲的产能：配有加长型制冷缸，确保机器在繁忙时段也能连续生产。

可选花嘴：可生产不同造型的冰淇淋，满足客户需求。

时刻保鲜：保鲜模式下，可以让奶浆槽和冷冻缸内原料处于7℃以下，时刻保持原料新鲜。

强力解冻：因外在因素或操作失误导致冻缸，可快速解冻制冷缸内原料，重新恢复生产。

空气膨化率：使用可调节式膨化杆，抛开难以清洗的膨化泵，食品卫生更加安全，膨化率能达到的理想的30%-40%。

操作维护简便：采用微电脑控制，显示屏触摸操作，故障信息一目了然。

料缸搅拌装置：通过搅拌浆料避免导致分层结块。

机身全304不锈钢：美观大方经久耐用。

02 黄石格尔电器有限公司

十余年深耕商用设备领域，黄石格尔电器早已不是单纯的设备制造商，更是商户成长的同行者。

我们见证过无数店铺靠优质设备提升口碑，也帮助过众多企业通过高效设备扩大规模。每一台设备，都承载着我们助力商户成功的初心。

如果你正为事业发展寻找可靠设备伙伴，不妨选择格尔电器，让我们一起以优质设备为基石，共创更好未来！

03 卡比詹尼（中山）机械制造有限公司

CARPIGIANI卡比詹尼成立于1946年，引领全球冰淇淋设备发展潮流。1989年，卡比詹尼并入世界三大餐饮设备集团之一的阿里（Ali）集团。

多年来卡比詹尼一直不断致力于新产品的研发和设计，生产制作手工冰淇淋、软冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等设备；并首创全球的冰淇淋大学和博物馆、世界手工冰淇淋巡回赛等。Carpigiani中国公司于2007年在中国广东中山市成立，并在上海设立分公司。

 软冰淇淋机 193 

软冰淇淋机193：

双缸台式软冰机，可以制作意式软冰淇淋、软冰淇淋、雪芭和酸奶冰淇淋。得益于193内置的独立双冷冻缸，可以制作和供应不同的配方和产品。Hard-O-Tronic®电子控制系统让您可以便捷的改变软冰产品的粘稠度。并根据您选择的不同产品类别进行改变。

意式手工冰淇淋机 Ready 1420 

意式手工冰淇淋机 Ready 1420：

综合卡比詹尼技术解决方案，通过冷热制作程序对不同种类原料进行加工处理，制作出新鲜而优质的意式手工冰淇淋。1台机器完成意式手工冰淇淋所有生产过程：巴氏消毒，奶浆，老化和凝冻生产。一体成型的冷冻缸和前面板保证了良好的清洁和卫生。

04 宁波翔驰电器有限公司

宁波翔驰电器有限公司（SANKOOL）是一家专业生产商用立式冷藏展示柜与加热柜的制造商，主要产品包括立式冷藏展示柜，台面冷藏展示柜，蛋糕陈列柜，立式加热柜等。

成立于2007年，拥有超过15年的行业经验积累，以及一个面积达40000平方米的现代化管理的花园工厂，翔驰正在为本行业的企业之一。

SANKOOL拥有专业的研发团队和先进的检测设施，这些保证了我们强大的产品创新和质量提升能力。我们的产品拥有包含CE/GS/CCC/CB/ETL/PSE/ROSH等在内的全球所有主要认证，以满足全球不同市场的需求。

通过提供优质创新的产品以及客户至上的服务，翔驰期望与全球志同道合的合作伙伴们一同成长。

05 青岛海力商用电器有限公司

青岛海力商用电器有限公司成立于2009年，生产基地位于青岛莱西市姜山经济开发区，总占地面积55亩，厂房面积共计3.5万平方米。注册商标为“立奧®”(HLEAVO®，LEAVO®，)，是国家高新技术企业，是专业商用制冷、制热设备设计、生产、销售和服务商。

公司当前拥有丰富的产品线：冰淇淋展示柜、蛋糕展示柜、速冻柜、不锈钢柜等产品系列，可以为冰淇淋，烘焙渠道及销售终端提供一站式冷链设备解决方案。是哈根达斯、碰碰凉、伊利、蒙牛、雀巢等国内外品牌的商用冷链设备供应商。

公司先后通过了IS09001、1S014001质量和环境体系认证，以及3C、CE、UL等产品认证，并拥有国家专利90项，其中6项发明专利，公司配备有标准的实验室和专业的生产设备。

公司秉承自强不息，追求的企业精神，团结协作，务实创新的企业作风，致力于成为行业具有竞争力的成套商用制冷、制热设备服务商，铸就一个员工满意、客户认可、对社会有贡献的企业！

 冰淇淋展示柜 

06 青岛科博制冷设备有限公司

青岛科博制冷设备有限公司，成立于2005年，是一家专业生产冰淇淋展示柜及蛋糕展示柜的意大利独资企业。2012年公司正式进国市场，致力于为客户提供专业系统的门店解决方案。2017年公司加入意大利CLABO集团，开启全球战略新时代。

公司旗下的EasyBest品牌展示柜，均采用意大利先进的制冷技术、意大利优质的制冷配件及意大利时尚外观设计，严格按照生产，公司先后通过了CCC、及ISO9001的产品与企业认证。

冰淇淋展示柜JOVE 

冰淇淋展示柜MIRA 

07 青岛万迅达电器有限公司

创始团队从事意大利手工冰淇淋行业十余年，是国内早一批Gelato从业者，参加过意大利、德国、新加坡、中国香港等众多的国际冰淇淋展会，上海、广州、北京、成都等国内各地冰淇淋展会更是多次参与，服务国内超过90%的冰淇淋连锁品牌。对冰淇淋行业发展趋势及冰淇淋设备的应用有成熟的理解。

通过对国内上万家Gelato门店的多维度服务，积累了丰富的资源及经验，我们立志，做中国人自己的Gelato设备，并于2020年12月成立青岛万迅达电器有限公司。万迅达是一个年轻的工业实体，集制冷系统研发、冰淇淋冷冻展示柜和甜品冷藏展示柜的设计、生产、销售、服务于一体，自有品牌“WDONE”。目前我们已获得CE、CB、IEC、ISO9001等多个产品质量认证，设备也畅销东南亚、澳大利亚、欧美等海外市场。

我们倾注匠心，将丰富的经验积淀融入产品的设计生产中，为我们的伙伴带去的使用体验。

 万迅达M4-Z可折叠冰淇淋车 

万迅达M4-Z可折叠冰淇淋车，是专为户外高温售卖冰淇淋设计的移动解决方案，化繁为简，让专业的冰淇淋经营随时随地轻松开启。

其核心是为万迅达M4-D嵌入式桶柜量身打造了一套灵活的“移动外衣”。创新的折叠设计，能实现“一拉一推，快速收纳”，折叠后体积锐减70%，解决了收纳与搬运的核心痛点。车身轻量化并配备万向轮，移动极其顺畅。搭载高效制冷系统，确保-15℃及以下的稳定低温，使冰淇淋在户外烈日下也品质如一；小巧占地不足0.6㎡，却能承载4桶共计14kg的冰淇淋，兼具高效与容量。

此设计彻底打破了空间限制，让您可以灵活出入户外市集、主题乐园、婚礼庆典、品牌快闪等多样场景，从固定的“等客来”到主动的“找客去”，万迅达M4-Z移动冰淇淋车，助您以小的成本，开启一个充满潜力的流动营收新场景。

08 上海羽桀贸易有限公司

上海羽桀贸易有限公司专注于进口高端冰淇淋设备品牌。意大利IFI展示柜，以优雅设计与精准温控，完美呈现冰淇淋的视觉与口感魅力；Valmar冰淇淋机，打造丝滑细腻的质感；Normann速冻柜，锁住每一份新鲜与风味。我们以专业设备与匠心精神，致力于为消费者提供冰淇淋体验，品质与美味并存。

 valmar smarty冰淇淋机 

SMARTY 7TTI是一款一体机，有两个生产缸可独立工作(加热缸位于上方，冷却缸则位于下方)，每批次可添加1.5-7.5kg混合物，可生产2-10.5L冰淇淋。该新型智能系统极大地提高了批量冷冻的质量标准，是以空气膨胀率可高达40%，故冰淇淋成品呈乳脂状，且不易融化，其中掺入的空气可使口味更加浓稠丝滑。

09 百世贸食品科技有限公司

百世贸食品科技有限公司是一家综合性一站式冰淇淋系统综合服务商，于2013年成立,是一家以冰淇淋机器为主导，集设计、开发和销售软冰淇淋机、软冰淇淋粉、周边配套包材和整体服务于一体的服务型工厂。百世贸拥有Softicecream设备和Soft icecream原料的专业研发技术和生产工厂。——一家拥有自主知识产品，高新技术，提供多方位专业服务的商用软冰淇淋机制造商，目前百世贸产品覆盖了中国全部省市及自治区，在中国台湾，泰国，新加坡，美国，波兰均设有百世贸办事处。

我们的使命是：传递美味，传递爱。

 商用台式软冰机S111 

S111是百世贸台式单头旗舰款冰淇淋机，它以精巧的设计、稳定的性能与优异的出品效果，在同级产品中脱颖而出。

产品外观与结构

采用简约利落的不锈钢机身，可定制塑化面板，轻松融入各类店铺风格。

高效制冷系统

搭载高性能压缩机与稳定的制冷系统，具有快速制冷与持续稳定出料的能力，尤其适合高峰时段持续供应。

柔滑细腻的冰淇淋口感

采用齿轮气泵膨化技术，能够在搅拌过程中注入适量空气，使冰淇淋体积蓬松、质地轻盈，出品更具“绵密丝滑”口感。不论搭配牛乳粉、水果泥或创意口味粉，都能稳定呈现高质量成品。

智能操作，简单便捷

数字显示控制面板：实时监控机内温度与运转状态，参数可调节。

一键清洗功能：方便日常保养，节省人力时间。巴氏杀菌配置可保证长时间免清洗。

10 浙江中曼制冰系统有限公司

SPACEMAN（斯贝思曼）始创于1997年，是由一支拥有四十多年航空航天精密仪器设计制造经验的团队创办的食品制冷设备专业制造商。二十多年来SPACEMAN（斯贝思曼）始终专注于冰淇淋机及冷冻饮料机的研发，设计及制造，致力于打造世界品质的制冷设备及配套服务，以为广大用户提供优品质和性价比的产品为使命。

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SPACEMAN（斯贝思曼）是的冷冻设备制造商，专注于高品质软冰淇淋机和奶昔机的设计与生产。凭借40多年的航空航天精密制造经验，SPACEMAN提供高效、节能、操作简便的设备，满足全球130多个国家的需求。其产品以性能、可靠品质和贴心服务著称，致力于为客户提供安全、绿色的食品生产解决方案。

HOTELEX2027上海酒店及餐饮业展|2027上海餐饮设备展|2027上海酒店用品展|2027上海烘焙展|2027上海咖啡与茶展|2027上海食品展|2027上海乳品展|2027上海食品饮料展|2027上海国际巧克力展|2027上海高端食品展|2027上海自由品牌展|2027上海餐饮食材展|2027上海预制菜展|2027上海食品机械设备展2027上海食品包装展|2027上海餐饮设计展|2027上海连锁加盟展|2027上海厨房设备与用品展|2027上海烘焙冰淇淋展|2027上海国际巧克力展|2027HOTELEXShanghai酒店展|2027上海葡萄酒展|2027上海火锅食材展|2027上海餐饮加盟展

2027上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2027

同期举办：2027上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2027年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展现场将集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月30日-4月2日，上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2027 HOTELEX上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2027餐饮设计高峰论坛暨 ID星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会丨2027中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 &新消费创新趋势论坛丨2027餐饮边界趋势论坛丨2027中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿+】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会