2027年 Hi & Fi Asia-China 上海食品原料与配料展览会

2027上海FiA健康原料展：2500家展商集结，未来营养与可持续供应链领航全球功能食品市场

2027年6月22日至24日，第二十八届健康天然原料、食品配料中国展（FiA）将在上海国家会展中心盛大举行。本届展会以“未来营养·可持续供应链”为核心主题，汇聚全球2500家优质展商，预计吸引15万名海内外专业观众。新增设的“未来营养科技专区”与“可持续食品供应链创新展区”成为Zui大亮点，中粮、华熙生物、龙沙、安琪酵母等行业巨头已抢占90%展位，共同见证全球4500亿美元功能食品市场的中国引擎力量。

2027年第28届上海健康天然原料展

2027年上海健康天然原料、食品配料展Hi & Fi Asia-China

时间：2027年6月22-24日

展出展馆：中国·上海国家会展中心

展馆地址：上海市青浦区崧泽大道333号

展会联系：同上面-王小姐

植物基蛋白与精准营养：从概念到主流，重塑食品工业新底座

展会的核心依然是食品原料与配料——天然提取物、香精香料、食品添加剂、果蔬制品、油脂产品、蛋白质原料及各类功能性配料。其中，植物基替代蛋白已从细分赛道成长为主流方向。大豆蛋白、豌豆蛋白、米蛋白等不再仅是营养补充剂，而是植物肉、植物奶等仿生产品的结构骨架。蛋白质的凝胶性、乳化性、持水性直接决定了Zui终产品的质构体验。本届展会上，针对不同应用场景的专用蛋白质复配方案将集中首发，发酵蛋白、藻类蛋白等新型替代蛋白的商业化进程加速，为食品工业提供更丰富的蛋白矩阵选择。精准营养板块则聚焦基因检测定制化粉末油脂、靶向递送微囊化技术，从“泛健康”向“个体化干预”全面进化。

未来营养科技专区：合成生物与微囊化技术引爆新赛道

新增设的“未来营养科技专区”成为全场技术高地，集中展示合成生物学在功能成分降本量产中的突破、微胶囊化与脂质体靶向递送技术的产业化应用，以及AI辅助配方设计与风味优化的前沿成果。从细胞培养天然产物到生物转化稀有成分，合成生物学正在重新定义“天然原料”的边界；而缓释、靶向、协同增效的递送系统，则大幅提升了功能因子的生物利用度。这些技术不再停留在实验室，而是以可量产、可验证的商业化方案亮相，为食品、保健品、口服美容企业提供从0到1的创新加速器。

可持续供应链展区：再生农业与碳足迹透明化从理念到落地

“可持续食品供应链创新展区”汇聚了从再生农业原料、低碳加工工艺到可降解包装、碳足迹追溯的全链路解决方案。雀巢、达能等国际巨头将分享其在中国多地开展的再生农业试点成果——通过改善土壤健康、增加生物多样性，实现生态修复与稳产增产的平衡。多家原料企业将首发“全配方碳足迹透明化追溯系统”，从种植端到成品端数据全链路开放，将清洁标签从营销概念升级为可验证的信任体系。这些实践不仅降低了供应链风险，也为中国农业的绿色转型提供了可复制的范本。

全球买家云集，中国引擎驱动4500亿美元市场增长

根据行业数据，全球功能性食品市场规模已突破4500亿美元，年复合增长率保持在7.5%以上。中国市场以其庞大的消费基数和日益增强的健康意识，成为这一增长的核心引擎。来自日本、韩国、欧洲、北美及东南亚的展商将携各自前沿成果亮相，展会国际化属性持续强化。海外专业买家预登记人数稳步增长，涵盖东南亚、日韩、欧美、南美等地区。中国企业不出国门即可对接全球订单，降低出海成本，加速品牌国际化进程。90%展位已被抢占的数据，印证了行业对FiA平台价值的高度认可。

展望未来：从展台到餐桌，以创新重塑食品工业新基建

当数千家展商的产品被数十万专业观众审视，当未来营养科技与可持续供应链从展台走向餐桌，健康天然原料产业正以清晰的路径重塑食品工业的新基建。2027年6月22日至24日，上海国家会展中心，诚邀全球食品健康同仁共赴这场未来营养与可持续创新的年度盛宴。在这里，您将预见下一个十年的黄金赛道，对接Zui精准的全球资源，共同开启健康天然原料产业高质量发展的崭新篇章。