野生菌全自动喷淋式杀菌釜 即食食用菌双层灭菌锅

野生菌全自动喷淋式杀菌釜即食食用菌双层灭菌锅 一想起野生菌食用菌等美味的菌子就感觉到了云南，食用菌种类多，但要说到即食的多数是酱卤工艺，或瓶装袋装2种包装方式。如果想要延长即食食用菌的保质期，让即食食用菌在常温下从云南走到各地，大抵还是需要杀菌锅来助力的。

野生菌全自动喷淋式杀菌釜即食食用菌双层灭菌锅 瓶装食用菌需要用喷淋式杀菌锅，袋装食用菌需要用水浴式杀菌锅，因此即食食用菌这个大品类就需要一台电汽两用的杀菌锅。

杀菌锅特点：

1、分为上下两层，上罐为热水罐，根据情况加装电热装置，加热主要是对温水的保温。

2、下罐为处理罐，杀菌的升温和保温及降温在此罐进行。

3、杀菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐，在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态，降低杀菌用水温度的提高点，从而可以减少用电。

4、上下两罐水的循环通过水泵来实现，一改传统的通过反压压差来循环，对产品的保护有重要作用。

5、降温泵采用大流量水泵，缩短降温时间，更好的保持产品口味。

6、采用半自动控制，升温保温保压采用全自动阀门控制。

7、可以实现汽杀，不用外接锅炉蒸汽，是个水汽两用设备。

8、但如果产品是瓶装袋装都有，建议使用喷淋水浴两用杀菌锅，带换热器防止降温时破瓶鼓盖，降低破损率。