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基础信息
CAS号:372-75-8(DL-瓜氨酸CAS号为4278-90-4)
分子式:C₆H₁₃N₃O₃
分子量:约175.19
性状:白色或类白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于醇,不溶于,水溶液近中性
食品添加剂领域
用途:作为食品营养强化剂(氨基酸类)或食品配料组分,用于运动营养食品、固体饮料、谷物制品、乳制品、糖果、焙烤食品等,参与配方中氨基酸组成调配。
参考用法用量(须符合GB14880及相关新食品原料公告要求):
运动营养食品及特殊膳食用食品:约0.1%~0.5%(w/w),按产品类别执行GB14880限量
营养型固体饮料:约0.05%~0.2%(w/w,冲调后符合终产品限量)
即食早餐谷物:约100~500 mg/100g
通用配方添加范围约0.01%~0.2%(w/w),具体依产品类别及法规限量通过小试确定,避免长时间高温加工
工业领域
用途:作为配合饲料的氨基酸组分;在发酵工业中作为微生物培养基氮源;在金属表面处理中作为金属离子螯合剂辅助组分;在日化产品中作为配方辅助成分;在水处理配方中作为阻垢/缓蚀辅助组分。
参考用法用量:
配合饲料中一般添加量为饲料总质量的0.05%~0.3%
微生物发酵培养基中通常添加1~10g/L(视菌株需求定)
金属表面处理液中可按处理液质量0.3%~2%投加
日化及水处理配方中约为体系总重0.1%~1.0%,均须经小试验证相容性与稳定性
化工领域
用途:作为有机合成中间体或手性砌块,用于合成瓜氨酸衍生物、含氮杂环化合物、多肽、表面活性剂前体、精细化学品等;在聚合物合成或特殊反应体系中作为氨基单体、改性组分、金属离子掩蔽剂或缓冲剂。
参考用法用量:有机合成按反应计量关系(如1.0~2.0当量)或工艺配方需求投料;作为化工助剂或配方组分时添加量约为体系总重0.1%~1.0%;反应条件须经小试—中试验证
纺织行业
用途:基于其水溶性与酰胺基配位性,在染整加工中可作为染色助剂或整理液的pH缓冲剂、金属离子掩蔽剂组分进行探索性应用,无主流固定用途。
参考用法用量:如开展应用试验,建议按染整工作液0.5~3g/L或按助剂配方总质量0.05%~0.5%(w/w)先进行小试,确认与染料/整理剂的配伍性及工艺适应性后再放大
以上内容均为各行业常规应用参考,实际投料量须结合具体产品配方、工艺条件及相关国家标准或行业规范确定。








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