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香橙粉(Fragrant Orange Powder /Citrus × aurantium or Citrus sinensis aromaticaPowder)通常是由具有浓郁香气的柑橘属橙子品种(有时指脐橙、血橙或香橙Citrusjunos杂交种)果实经取汁或打浆、浓缩、喷雾干燥或冷冻干燥、粉碎制得的天然植物性粉末,含果糖、柠檬酸、维生素C、类黄酮(橙皮苷、川陈皮素等)、果胶及挥发性萜烯类(D-柠檬烯、芳樟醇等),属于多组分复杂混合物,非单一化学物质。
一、CAS号与分子式
CAS号:香橙粉作为植物性混合物无统一CAS登记号。贸易资料中常以柑橘类植物提取物通用参考编号84696-38-8、8028-48-6 或植物提取物通用编号84696-17-3 作标识。其代表性成分CAS号——柠檬酸(Citricacid)77-92-9,L-抗坏血酸(VitaminC)50-81-7,D-柠檬烯(D-Limonene)5989-27-5,橙皮苷(Hesperidin)520-26-3,芳樟醇(Linalool)78-70-6,果胶(Pectin)9000-69-5。
分子式:无固定单一分子式。主要成分分子式——柠檬酸C₆H₈O₇,维生素C C₆H₈O₆,D-柠檬烯 C₁₀H₁₆,芳樟醇 C₁₀H₁₈O,橙皮苷 C₂₈H₃₄O₁₅,果糖C₆H₁₂O₆,果胶及纤维素等多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度,可变)。
二、各行业用途及参考用量
香橙粉在我国作为普通食品原料(果蔬粉)管理,非GB2760中单独列名的"食品添加剂",可按工艺需求适量使用。以下用量为行业常见工艺参考范围(质量分数,另有说明除外),实际应用须按具体配方及国家标准调整。
食品添加剂(食品配料/天然风味与酸味辅料)领域
用途:作为天然食品配料,用于固体饮料(香橙味冲饮、代餐粉、果味奶茶基底)、液体植物饮料、烘焙制品(蛋糕、曲奇、磅蛋糕)、糖果(硬糖、软糖、夹心糖)、冰淇淋、乳制品(酸奶、调制乳、风味发酵乳)、果酱、果冻、沙拉酱、肉制品腌料中,提供香橙特征浓郁甜酸柑橘香气、微酸甜味及浅黄色至橙黄色天然色泽,或辅助调节酸度。
参考用量:一般按产品配方总质量0.2%~5.0%;其中固体饮料及代餐粉约1.0%~6.0%,烘焙制品约1.0%~5.0%(按面粉质量计约1%~6%),果酱果冻及糖果约0.5%~3.0%,液体饮料及乳制品约0.1%~2.0%,肉制品腌料约0.2%~1.0%。因含热敏性挥发油(D-柠檬烯、芳樟醇)及维生素C,建议在冷却或低温阶段加入,避免长时间高温导致特征香气逸散及色泽加深。
工业领域
用途:作为天然香基调香基料用于日化香精、香皂、空气清新剂、洗涤剂复配(赋予浓郁橙香);作为生物降解包装材料(生物塑料、可食膜)的天然填充或风味改良组分;作为造纸工业植物源填料或助留助滤剂;作为工业废水处理中辅助生物吸附剂(利用果胶及多酚吸附部分重金属离子或有机染料);作为饲料预混料或有机肥料的植物性诱食风味组分;作为天然D-柠檬烯、类黄酮或香基粗提原料。
参考用量:日化调香或香精复配中约0.1%~2.0%(香精约0.2%~1.5%,香皂等日化产品约0.1%~1.0%);生物降解材料及造纸填料约0.5%~5%(按体系总质量或纸浆干重计);生物吸附剂辅助组分约0.1%~1.0%;粗提原料投料比通常1:10~1:20(干粉:溶剂,w/v,适宜用弱酸乙醇或己烷分别提取黄酮或萜烯类)。
化工领域
用途:利用其有机酸(柠檬酸)、类黄酮及果胶成分,在油脂或含水-油体系中作为氧化稳定性辅助组分;在胶黏剂、涂料、油墨中作为植物源改性填料或流变调节助剂;在日化洗护产品(膏霜、乳液、洗发水、沐浴露、牙膏)中作为香基载体、天然色泽组分或pH调节辅助组分;作为发酵工业培养基碳源补充剂。
参考用量:日化及化工助剂中添加量通常为0.05%~3.0%(按体系总质量,日化调香约0.1%~1.5%,胶黏剂或涂料填料约0.1%~3.0%,pH或抗氧化辅助约0.05%~0.5%);具体依反应体系及工艺条件通过小试确定。
纺织行业
用途:利用其中天然类胡萝卜素、类黄酮色素,作为天然植物染料用于棉、麻、丝绸、羊毛等天然纤维的染色(浅黄色至金黄色调,对pH敏感,酸性偏亮黄、碱性偏棕橙);或作为织物后整理中的芳香整理助剂基质(赋予浓郁橙皮柑橘香气)及天然媒染辅助组分(多酚与金属离子络合)。
参考用量:染色或整理液中建议浓度为处理液质量的0.5%~5%(或按织物重量owf约1%~8%),通常需配合媒染剂(如明矾偏黄,锡盐偏金黄,铁盐偏黄褐暗色,铜盐可使色调略偏橄榄)使用,具体依纤维材质、目标色泽深度及工艺条件通过小试确定。
以上内容仅供工业及贸易技术资料参考,具体投料须符合现行国家标准及相关行业规范。



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