羽衣甘蓝粉生产厂家

羽衣甘蓝粉（物理干燥粉碎混合物）：无单一CAS号，商贸参考常标注主要特征成分——

叶绿素a（Chlorophylla）：479-61-8

β-胡萝卜素（β-Carotene）：7235-40-7

叶黄素（Lutein）：127-40-2

抗坏血酸（VitaminC）：50-81-7

葡萄糖芸苔素/黑芥子苷（Sinigrin，代表性硫代葡萄糖苷）：3952-98-5

分子式（仅为单体特征成分参考，非羽衣甘蓝粉整体）：

叶绿素a：C₅₅H₇₂MgN₄O₅

β-胡萝卜素：C₄₀H₅₆

叶黄素：C₄₀H₅₆O₂

黑芥子苷：C₁₀H₁₇KNO₉S₂·H₂O（常以一水合物形式存在）

多糖类/纤维素结构通式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）

食品添加剂领域

无添加冻干/低温烘干羽衣甘蓝叶粉（80～200目）：一般0.1%～3.0%（果蔬汁及smoothie常用0.2%～1.0%，烘焙及能量棒约0.5%～3.0%，面条挂面调色0.3%～1.5%）

含载体喷雾干燥粉：一般0.5％～5.0％（依色素效价折算）

须严格遵守目标市场普通食品原料使用规范；高温长时间焙烤会使叶绿素脱镁转橄榄褐绿色，绿色产品建议部分替换菠菜粉或添加少量铜叶绿素钠补色。

用途：在符合所在地食品添加剂及相关法规（我国按普通食品原料管理，叶绿素可作天然色素）前提下，用作食品用天然蔬菜风味剂（提供青草香、十字花科轻微辛辣底味）、天然呈色组分（浅绿至深绿色，来自叶绿素；碱性条件转墨绿，酸性偏黄橄榄）、色泽稳定辅助组分或膳食纤维/矿物质基质添加组分，用于果蔬汁饮料、绿色smoothie、能量棒、烘焙食品（面包、饼干、司康，会致部分褐变）、意面/挂面调色、糖果（压片糖、软糖）、固体蔬菜饮料、沙拉酱及复合调味酱（如绿色芥末酱）等。

参考用量：

注意：硫代葡萄糖苷在水解条件下生成异硫氰酸盐具刺激性辛辣味，打浆/粉碎过程会有微量释放，配方中注意风味平衡。

工业领域

用途：利用其叶绿素、类胡萝卜素及膳食纤维特性，作为天然辅助组分——可用于天然绿色色素原料（进一步提纯制叶绿素铜钠或作粗提绿色着色剂）、生物可降解材料（淀粉基/纤维素基膜）的天然显色及填充改性组分、天然香精/蔬菜粉基料（调配健康饮品基料、汤料粉）、饲料/养殖用天然叶源添加组分、造纸表面施胶浅绿调色试验性组分等。

参考用量：生物降解显色膜材料复配约0.5%～3.0％；蔬菜粉基料调配约0.5%～5.0％；具体依工艺配方调整（注意热致褪色）。

化工领域

用途：利用其叶绿素金属络合潜力及类胡萝卜素抗氧化特性，作为天然绿色调色辅助组分（用于手工皂、植物染发膏类日化半成品、绿色主题牙膏等）或分散稳定辅助组分（少量纤维及胶体），用于日化产品（植萃概念洗护、手工冷制皂、绿色牙膏、香氛浴盐）、天然蜡笔/彩泥颜料粉及胶黏剂的流变性调节助剂（试验性少量添加）。

参考用量：手工皂或绿色主题日化半成品一般0.1%～2.0％（建议先用少量水/油预分散并避光）；依实际体系光热稳定性试验确定。

纺织行业

浸提液法：按织物绝干质量用羽衣甘蓝粉2.0％～10.0％（o.w.f.）先温水浸提过滤，用滤液作染浴；或直接控制染液浓度10～60g/L（约1.0％～6.0％）

媒染剂通常另加0.5％～5.0％o.w.f.（预媒/同媒/后媒），具体依织物种类及目标色相通过打样确定

注意叶绿素不耐高温强酸强碱及久晒，染色后宜阴干避强光。

用途：利用其天然叶绿素及类黄酮，作为天然染料对棉、麻、丝、毛等纤维染色——羽衣甘蓝粉水提液在中性～弱碱性浴中对丝、毛可染出橄榄绿至黄绿色调（铜媒染偏绿，铝媒染偏黄绿，铁媒染偏灰绿褐）；棉、麻需预媒染且得色较浅。亦可作为天然绿色植物染材复配组分。直投粗粉易堵，推荐先用40～60℃温水（可加少量小苏打促叶绿素溶出，控制pH≤9以防过度脱镁）浸提过滤取上清液作染液。

参考用量（染色）：