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2026年FHC上海环球食品展：汇聚3000+全球展商与18万专业买家，聚焦可持续发展与健康创新，从植物蛋白到碳足迹追溯，开启食饮产业绿色革命。11月10-12日，上海新国际博览中心见证行业未来！

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

第二十九届FHC上海环球食品展

时间：2026.11.10-12

地点：上海新国际博览中心·浦东

参展咨询：闫经理(联系方式蕞上面)

健康趋势与创新技术：可持续发展成核心议题

在全球低碳浪潮下，可持续发展已成为食饮产业的核心议题。本届FHC将健康趋势与创新技术作为重点聚焦领域，全景呈现行业在绿色转型中的探索与实践。

绿色供应链专区集中展示碳足迹追溯系统、生物基可降解包装、食品边角料再生技术等创新解决方案。展商可通过物联网传感器实时采集生产能耗数据，生成符合ISO14067标准的碳标签；部分企业还将展示“咖啡果壳再生燃料”“零废弃生产线”等循环经济案例，为行业提供可落地的减碳范本。展会同期还将发布《食品行业绿色转型白皮书》，联合SGS、TÜV等第三方机构推出碳管理认证咨询服务，帮助企业将环保合规转化为市场竞争力，呼应72%消费者愿为低碳产品支付10%以上溢价的市场需求。

健康消费趋势在展品布局中得到充分体现。个性化食品需求持续增长，功能性食品、体重调节产品等细分品类迎来爆发；可持续发展加速落地，植物蛋白、气候敏感型原材料替代品（如角豆代可可、羽扇豆咖啡）等创新产品占比提升；替代蛋白质多元化发展，植物蛋白、培养蛋白、微生物蛋白在肉制品替代、即食食品等领域的应用不断拓展，预计全球五分之二的消费者将尝试混合蛋白产品。

智能制造与包装创新专区将展示自动化生产线与环保包装技术，推动行业向高效、绿色方向转型。从生物基可降解包装到循环包装技术，从轻量化设计到智能互动包装，展区将呈现包装创新的多元路径，帮助企业实现“颜值革命”与绿色责任的双重目标。

上海区位优势：连接全球与中国市场的超级接口

上海作为中国经济和贸易的重要枢纽，凭借其优越的交通体系、开放的营商环境和深厚的国际化底色，为FHC展会提供了坚实的平台支撑。独特的国际化氛围和便捷的交通网络，为参展企业和采购商提供极大便利，使上海新国际博览中心成为全球食饮行业的年度交汇点。

完善的会展服务设施：上海新国际博览中心拥有17个展馆、20万平方米展出面积，地铁7号线花木路站直达，展馆周边配套服务完善，能够满足大规模国际展会的运营需求。从展品运输、报关报检到现场搭建、产品演示，每一个环节都有专业团队提供保障。

庞大的消费市场辐射力：作为中国的经济中心，上海汇聚了丰富的行业资源和广阔的消费市场。展会预计吸引18万余名专业买家，覆盖进口商、经销商、代理商、商超便利店、电商新零售、酒店餐饮、咖啡饮品、烘焙甜品连锁等全渠道。其中48%的上海本地观众与外地观众形成互补采购网络，海外观众占比达12%，国内跨区域观众占比39%，构建起辐射全球的商贸网络。

浓厚的国际化商业氛围：上海开放包容的城市品格，为跨国贸易与文化对接创造了天然土壤。正如中国饭店协会会长陈新华所言，FHC从多个维度深刻推动餐饮消费发展，展示餐饮业核心领域蕞新成果及C端消费新趋势，极大地巩固了上海作为“美食之都”和国际会展中心的地位。

多元活动矩阵：思想碰撞与精准对接并驱

展会不仅是产品和技术的展示窗口，更是思想碰撞与趋势发布的顶级平台。2026FHC将打造“专业赛事+高峰论坛+选品对接”的多元活动矩阵，形成“思想碰撞+精准对接”的双轮驱动模式。

10余场国际专业赛事将集结全球烹饪精英，展示餐饮技艺的蕞高水平。第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际级赛事，将邀请国际权威裁判坐镇，选手们运用展会提供的指定食材创作菜品，展现食材的多元应用可能性。第三届澳洲红肉庖丁挑战赛预计吸引15支国际团队参赛，选手需在限定时间内完成澳洲谷饲牛肉的分切与创意陈列，赛事增设“低碳烹饪奖”，鼓励厨师在技艺比拼中融入食材利用率优化理念，推动肉类加工行业的可持续实践。

近20场高峰论坛将汇聚食饮行业头部力量，解读前沿趋势与商业机遇。论坛将围绕“拥抱变革共创餐饮业未来”等主题，邀请中国饭店协会副会长章乃华、美团行业专家等大咖，分享“穿越经济周期的破局之道”“上海餐饮市场洞察”“传统餐饮转型之探索”等前沿观点。SCCF超级可可&巧克力产业论坛将聚焦全球价值链重构，邀请国际大咖解读行业趋势 。

食饮优选对接会将为连锁餐饮、品牌商超等买家开辟专属采购通道。上届展会成功汇聚永辉超市、奥乐齐、利群集团、麦德龙、上海罗森、好特卖、快乐蜂、合肥百大集团等195家头部采购渠道，参与企业达成合作意向率超80%。上海市餐饮烹饪行业协会还将为会员企业安排专场采购会，进一步提升商贸效率 。

FHC金苹果奖自2021年设立以来，持续表彰全球食品餐饮行业各主流品类的卓越成就。2026年奖项设置全面升级，增设年度可持续创新奖、年度数字化先锋奖、年度潮流爆品奖、年度实力优品奖等，全面覆盖食品产业链关键环节。获奖产品和企业将在展会现场“金苹果专区”展示，为买家提供“品质背书”。

参展价值：从品牌曝光到订单转化的全周期赋能

对于参展企业而言，FHC不仅是新品发布的窗口，更是拓展全球渠道的重要跳板。众多参展品牌的真实反馈，印证了FHC的核心价值。

内蒙古蒙牛乳业集团品牌负责人表示：“FHC上海环球食品展以其卓越的国际视野、专业的组织策划，让我们得以在这个平台上展示蕞新研发成果，深刻感受到了全球食品创新趋势的脉搏。”

美珍香集团总经理评价：“作为新加坡近百年的老字号品牌，首次参展FHC，我们的新秀品牌在展会现场收到了众多的市场好评以及商务机会。”

中焙食品营销中心总经理分享：“通过深切交流，我们了解了更多市场需求和趋势。期待与FHC携手共进，让世界爱上中国蛋挞！”

认养一头牛集团肉业事业部总经理表示：“今年是我们养牛的第10年，很荣幸带着我们的牛肉产品第一次亮相FHC展会，在业务、市场、产品上都有新的了解和合作的探索。”

这些真实的声音，共同勾勒出FHC作为“实效导向型展会”的行业共识。2025年展会全渠道曝光量达1.46亿次，官方直播观看人次21.7万。FHC拥有微信公众号、微信视频号、抖音、小红书、微博、今日头条、知乎等全媒体账号矩阵，同时拥有累计120万+行业数据库，涵盖食品、酒店、餐饮、零售、电商、生活方式等行业专业买家。

结语：共赴全球食饮新食代

2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心将不仅仅是一个展览场地，它将成为一个关于食饮产业未来的思想策源地，一个连接现在与未来的时空隧道。

20万平方米的宏大空间，3000余家全球优质展商，50多个国家及地区的国际展团，100多个国家及地区的超过18万名专业买家——这些数字共同勾勒出全球食饮行业的年度盛典。

从进口食品到创新技术，从健康趋势到绿色转型——FHC2026将全景呈现食饮产业在全球化与健康化浪潮驱动下的深刻变革，打造一个跨国贸易与文化对接的高效平台。依托上海优越的区位优势与完善服务，助力企业开拓中国市场，共享行业前沿洞察与合作机遇。

目前，2026年展位招商工作已全面启动，优质展位遵循“先申请、先付款、先确认”的原则进行分配。展位预定热度持续攀升，即日起预订展位的企业可享受专属早鸟优惠。诚邀全球食饮企业把握机遇，锁定黄金展位，共赴这场以实效为导向的行业盛宴，携手开创全球食饮商贸的崭新篇章。

2026年11月，上海新国际博览中心，FHC期待与您共同见证食品产业的商贸新生，共探食饮产业未来密钥。