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咖啡豆提取物(Coffee BeanExtract)
为茜草科植物小果咖啡(Coffeaarabica)、中果咖啡(Coffeacanephora)等咖啡树的种子(生豆或烘焙豆)经水提或醇提、浓缩、干燥制得的天然植物多组分混合物(常见为浅黄棕色至深褐色粉末或浸膏),主要含绿原酸、咖啡因、葫芦巴碱、多酚类及类黑精等。
一、CAS号与分子式
CAS号:咖啡豆提取物为多组分混合物,无统一单一CAS号。部分商业目录或技术资料以主要特征成分绿原酸(Chlorogenicacid)登记为327-97-9,或标注植物提取物通用登记号84650-00-0;主要特征成分独立CAS号为咖啡因(Caffeine)58-08-2,绿原酸327-97-9,葫芦巴碱(Trigonelline)535-83-1(部分文献见658-73-6)。
分子式:无统一分子式(属混合物)。特征成分参考——绿原酸C₁₆H₁₈O₉,咖啡因 C₈H₁₀N₄O₂,葫芦巴碱C₇H₇NO₂。
二、各行业用途及参考用法用量
以下为工业常规工艺参考范围,实际投料比例须根据原料规格(如总绿原酸含量、咖啡因含量)、终产品标准及小试结果确定,食品应用需符合GB2760及相关食品原料管理规定。
食品添加剂领域
用途:作为天然食用香料(提供咖啡香气与苦味)、天然色素辅助组分(浅黄至深褐色调)或抗氧化辅助组分,用于饮料(咖啡饮料、茶饮料、碳酸饮料等)、烘焙制品(饼干、蛋糕)、巧克力、糖果、冰淇淋、肉制品、配制酒等食品加工过程。
参考用量:按食品总质量计,一般0.05%~5.0%。细分参考——饮料中风味调节约0.1%~1.0%(冲调类咖啡粉可达1.0%~20.0%),烘焙制品及糖果约0.2%~3.0%,肉制品抗氧化辅助约0.05%~0.2%,天然色素辅助约0.01%~0.5%。作为食品用天然香料使用时按生产需要适量使用,并符合GB2760规定。
工业领域(环保材料、造纸、皮革、染料、生物助剂等)
用途:作为植物源成分复配助剂或原料,如可降解包装材料/生物基塑料的填充或改性辅助组分、天然染料或颜料复配原料、皮革脱脂与软化处理助剂、造纸施胶/抗霉处理助剂、废水处理生物吸附助剂或天然胶黏剂复配原料等。
参考用量:按体系总质量计约0.5%~10.0%;可降解材料及环保填充约0.5%~5.0%,皮革处理工作液约1.0%~5.0%,天然染料配制依色深调整,具体依工艺需求确定。
化工领域(日化、涂料、油脂、胶黏剂、金属处理等)
用途:作为精细化工辅助原料,用于日化产品(洗护用品、乳液、香精香料固定剂)的基质或调香组分、油脂体系抗氧化辅助组分、涂料或胶黏剂的分散稳定成分、高分子材料(塑料、橡胶)热氧稳定辅助组分、金属表面处理辅助络合剂等。
参考用量:按配方或反应体系总质量计约0.01%~3.0%。细分参考——日化产品及洗护品约0.05%~0.5%(建议低温阶段加入),油脂抗氧化辅助约0.01%~0.3%,涂料与胶黏剂约0.1%~2.0%,具体依体系需求调整。
纺织行业(染色、整理)
用途:利用其黄酮类及多酚类天然色素特性,作为植物源天然染料或媒染助剂(对棉、麻、丝、毛等纤维可染出浅黄棕色至深棕褐色调,通常需配合铁盐、铜盐、铝盐等媒染剂),或作为织物后整理浸轧工艺中的辅助配方组分(赋色或赋香)。
参考用量:染色工艺中约占织物干重的1.0%~8.0%(依颜色深浅及媒染剂调整);整理液浓度一般为10~60g/L或占织物质量0.5%~3.0%;具体依纤维种类、媒染剂种类及染色工艺通过小试优化确定。



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