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设备认知:旋转吊炉 / 转炉烤鱼炉操作、控温、清洁保养
食材处理:湄公鱼、草鱼、巴沙鱼选品、开背去刺、花刀处理
秘制腌料全套:干腌粉 + 腌制卤水精准配比,无保留传授
旋转烘烤工艺:分层旋转烤制火候、时长,做到外皮酥脆、内里鲜嫩
多款味型底料:香辣、麻辣、孜然、豆豉、蒜香、泡椒等商用酱料熬制
配菜搭配、出餐摆盘、摆摊 / 开店全套流程
学习保障
师傅手把手实操,不限学时,学会为止
一人缴费两人同步学习,外地学员包吃住
全套配方无捆绑,原料市场可自行采购,不强制店内拿货
终身免费技术升级、开店选址、设备采购指导,无二次收费
周末正常开课,可先上门免费试吃、实地考察再报名
小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
食品的研发;食品科学技术研究服务;食品加工技术咨询;食品生产技术转让;餐饮管理;连锁企业管理;供应链管理与服务;品牌推广营销;企业形象策划服务;企业营销策划;培训活动的组织;网上视频服务;在互联网从事以下经营活动:厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务;厨房及餐饮用具批发;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;快餐服务;小吃服务
长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...