2026年环球食品展（第29届FHC上海环球食品展）

2026年11月10日至12日，第29届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心盛大举行。本届展会以超大规模、全球3000余家优质展商、50余个国家及地区展团的全明星阵容，覆盖肉类水产、休闲食品、乳制品、咖啡茶饮、烘焙轻餐、预制菜、食品加工包装等12大核心板块。从升级的传统食材到差异化竞争的预制菜，从植物基饮料到细胞培养肉，FHC不仅是一站式采购平台，更是洞察食饮创新趋势的风向标。

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

第二十九届FHC上海环球食品展

2026.11.10-12

上海新国际博览中心·浦东

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

全产业链覆盖，从基础食材到未来食品一站对接

展会汇聚肉类水产、休闲食品、乳制品、甜食巧克力、调味品粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、预制菜及中央厨房、罐藏食品、机械设备、火锅食材等全品类展品。基础食材板块不再停留于传统供应——大米强调品种纯度与食味值，酱油标注“零添加”“头道”等价值标签，消费升级已渗透每个细分品类。值得关注的是，预制菜经历行业洗牌后走向品质化，从常温料理包到冷冻菜肴，从B端定制到C端零售，产品开始强调“原产地食材”“非遗工艺”“主厨联名”，试图摆脱工业化刻板印象，以风味还原度和营养保留度重新赢得消费者信任。

植物基与功能性饮料成主线，未来食品亮相创新展区

饮料板块中，植物基与功能性饮品双线并行。燕麦奶、椰奶、杏仁奶等植物蛋白饮料已从替代品升级为独立品类，其形态拓展至咖啡伴侣、酸奶、冰淇淋等多元场景。功能性饮料则向助眠、提神、护眼、美容、肠道健康等细分方向垂直深化，每一款产品都精准对应特定人群的消费需求。未来食品板块将展示细胞培养肉、植物基海鲜、精准发酵蛋白等前沿产品，它们虽面临成本与监管挑战，却代表了应对气候变化、粮食安全等全球议题的技术方向。FHC创新展区将为这些“实验室级”产品提供首次亮相的舞台，帮助从业者提前卡位下一代食品赛道。

国际展团汇聚全球资源，精准商贸对接高效出海

本届展会迎来意大利、日本、美国、欧盟等50余个国家及地区展团，国际企业占比超过三成。依托FHC近三十年积累的全球买家网络，展会预计吸引来自百余个国家和地区的专业采购商，涵盖连锁商超、餐饮连锁、电商平台、进出口贸易商等核心渠道。同期举办的多场国际采购对接会及主题论坛，将围绕跨境供应链优化、海外市场准入、新品推广策略等议题深度对话，帮助国内企业对接海外渠道，同时也为进入中国市场搭建直通桥梁。

趋势论坛与烹饪赛事，激发行业创新活力

展会同期将举办20余场高端论坛，涵盖预制菜工业化路径、植物基市场渗透率提升、餐饮供应链数字化、未来食品商业化前景等热点。来自头部品牌、投资机构、科研院所的专家将分享实战案例与数据洞察。此外，FHC国际烹饪艺术比赛、咖啡拉花大赛、烘焙大赛等专业赛事也将同步上演，为行业发掘新生力量，同时带动展馆内的人气与互动热度。这些活动不仅是技术比拼，更是产品创新与品牌展示的延伸舞台。

展望未来：食饮创新锚定健康、便捷与可持续

从基础食材的品质升级，到预制菜的场景破局，再到植物基、功能性和未来食品的兴起，2026年FHC清晰勾勒出食饮产业的进化路径——健康化、便捷化、可持续成为主流方向。对于从业者而言，这里不仅是选品采购的年度阵地，更是观察竞对动态、预判消费趋势、链接全球资源的核心枢纽。2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心，FHC诚邀全球食饮同仁共赴这场创新与商机交织的年度盛会。在这里，您将触摸产品迭代的脉搏，洞察下一个增长曲线，共同开启食品行业高质量发展的新篇章。