凝结魏茨曼氏菌生产厂家

CAS号：微生物活体不在CAS化学物质登记常规范畴，无固定、专属的统一CAS号；部分商业目录将曾用名对应菌株登记为 68038-65-3，但该编号非国际通用的标准单一化学CAS号，具体以对应产品COA/质检单标注为准。

分子式：无固定单一分子式；菌体由蛋白质、核酸、多糖、脂质、水分等多种生物大分子构成，无法用一个化学式表示。

用途：作为发酵剂菌种，用于发酵乳制品（酸奶、发酵乳）、发酵蔬菜、发酵谷物制品、部分发酵肉制品等食品加工中的乳酸发酵过程。

用法与用量参考：多以直投式冻干菌粉或液体发酵剂使用；在原料乳中常规接种量为原料质量的 0.005%–0.05%，按活菌数折算一般每克或每毫升终产品含 10⁶–10⁹ CFU；发酵蔬菜/谷物制品添加量通常为原料质量的 0.01%–0.05%；发酵面食可按面粉质量的 0.01%–0.03% 接入；具体接种量需依据菌株活菌效价、工艺规程及食品安全可用菌种名录要求确定，发酵温度多控制在 35–45℃，避免与高温灭菌或杀菌剂同用。

用途：作为工业发酵菌株用于乳酸、有机酸、胞外多糖、酶制剂等生物基物质生产；在有机废弃物好氧堆肥、生物有机肥堆制或有机废水生物处理体系中可作为功能菌群组分之一。

用法与用量参考：发酵罐初始接种量通常为灭菌冷却后培养基体积的 1%–10%，常先经种子罐扩培再按 5%–10% 转接主罐；固态堆肥可按每立方米有机物料喷洒扩培菌液 200–500 mL，或按干物料质量 0.1%–0.5% 混入菌粉；有机废水生物处理可依COD负荷投加对应活菌量，如每立方米废水投加 10–100 g 干菌粉（按活菌当量）或体系体积的 0.001%–0.01%；实际数值应结合工艺文件、底物负荷与中试验证确定。

用途：作为生物制造宿主菌株用于微生物发酵产乳酸，其代谢产物乳酸可进一步作为聚乳酸、乳酸酯类溶剂、表面活性剂中间体等化工原料；菌体或其粗酶在生物转化中可作为酶源参与特定有机化合物转化（如多糖降解、酯合成等）。

用法与用量参考：主发酵接种量一般占培养基体积 1%–8%，常经种子罐扩培后按 5%–10% 转接；若作为全细胞/粗酶催化剂，可按反应体系质量 0.001%–1% 投加湿菌/冻干细胞，依酶活标定；若使用纯化乳酸参与下游化工合成，则按化学计量与配方比例投料；具体比例需依据工艺规程与小试验证确认。

用途：常规主流纺织工艺中无广泛统一行业定额；其分泌的部分耐热淀粉酶、蛋白酶等在实验性天然纤维预处理（如麻类生物脱胶辅助、羊毛防缩实验）中可作为复合酶来源组分之一；代谢产物乳酸偶尔在实验性纤维处理液或环保染整助剂体系中作为组分参与构建；印染废水生物处理中可作为好氧/兼性功能菌群补充。

用法与用量参考：麻类生物精练可将活化发酵液或粗酶按处理浴体积 0.5%–3% 加入恒温体系，多与专用果胶酶协同；废水系统按每立方米进水投加对应 CFU 级菌剂或依托活性污泥维持种群；整理液实验性引入乳酸母液可按工作液体积 0.1%–1% 调配；实际投加需结合纤维种类、小试工艺窗口确认，无统一行业强制用量。