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基础标识:二甲酸钾又称双甲酸钾、钾氢二甲酸盐,英文 Potassium diformate,CAS号为 20642-05-1;分子式常表示为 HCOOH·HCOOK 或 C₂H₃KO₄,分子量约 130.14。
食品添加剂领域:在我国现行 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,二甲酸钾可作为酸度调节剂、防腐剂使用,用于部分食品类别中以调节体系酸碱环境或参与防腐体系。用法一般是在配料阶段直接干混,或先溶于工艺水后与原料均匀混合。用量须严格遵照 GB 2760 对应食品类别的限量规定,技术文献中常见参考区间为食品总质量的 0.1%–0.5%(如 1–5 g/kg),实际投加不得超出法定Zui大使用量。
工业领域:可作为金属加工液、切削液、防锈液中的 pH 调节与缓蚀组分;工业循环冷却水系统的阻垢/缓蚀助剂;皮革加工的脱脂与鞣制助剂;也可在涂料、胶粘剂中作为防腐辅助组分。用法多在配制工作液时于搅拌下加入水相或混合体系。参考用量:金属加工/防锈液中约占体系总质量 0.1%–2.0%;循环水处理参考投加 10–50 mg/L;皮革处理中约占处理液质量 1%–3%;涂料/胶黏剂中约占配方总质量 0.1%–1.0%;具体依水质、工艺与配方试验确定。
化工领域:作为有机合成中间体,提供甲酸根或钾源,用于制备其他钾盐、甲酸酯、精细化学品;也可在化工反应体系中作为 pH 调节助剂、催化剂载体组分、废水处理 pH 调节试剂。用法按反应计量直接投料,或溶于水后加入处理体系。参考用量:有机合成中通常占反应体系质量 0.1%–5%(依计量比定);反应助剂约占体系质量 0.1%–2%;废水处理 pH 调节参考 5–20 mg/L 或 0.01%–0.1%;塑料/橡胶助剂复配中约占配方 0.1%–3%。
纺织行业:在印染工艺中可作为染整工作液的 pH 缓冲/调节组分;也可复配进织物后整理助剂体系,与柔软剂、抗静电剂等共溶于水相。用法为先溶于水制成工作液,再通过浸轧、浸渍或喷淋施加,随后烘干定型。参考用量:印染工作液中约占染液质量 0.1%–0.5%;整理助剂复配中约占助剂总质量 0.05%–0.8%;若采用浸轧法,参考占织物绝干质量 0.05%–0.2%;实际比例需结合纤维种类、固着体系与工艺参数小试确定。
二甲酸钾为白色结晶性粉末,易溶于水,水溶液呈酸性,有吸湿性,高温下易分解,储存需密封、阴凉干燥,避免与强氧化剂共存;上述数值为工业技术文献常见参考区间,非统一强制标准,Zui终投料应满足具体配方、工艺要求及适用法规限值。








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