东莞菜籽油检测 粮油 米面检测

东莞菜籽油检测 粮油 米面检测 

菜籽油（食用油）检测

1）核心执行标准

GB 2716‑2018（食品安全国家标准 植物油，强制）

GB/T 1536‑2021（菜籽油质量等级，分级）

GB 2762（污染物）、GB 2761（真菌毒素）、GB 2760（添加剂）

2）必检项目（安全 + 品质）

A. 感官（GB/T 1536）

色泽：一级浅黄、二级金黄、三级 / 四级棕黄（罗维朋比色）

气味滋味：无酸败、焦糊、哈喇味，有菜籽油固有香味

透明度：一级 / 二级澄清透明，无悬浮物

B. 理化（核心品质）

酸价（mgKOH/g）：一级≤0.2；二级≤0.3；三级≤1.0；四级≤3.0

过氧化值：一级≤0.06 g/100g；二级≤0.10；三 / 四级≤0.25

水分及挥发物：一级 / 二级≤0.05%；三 / 四级≤0.10%

溶剂残留量（浸出油）：一级不得检出；二级≤10 mg/kg；三 / 四级≤20 mg/kg；压榨油必须未检出

芥酸：普通菜籽油≤3.0%；低芥酸≤1.0%（特色指标）

C. 安全限量（强制）

苯并 (a) 芘：≤10 μg/kg（强致癌物）

黄曲霉毒素 B₁：≤10 μg/kg（花生油 / 玉米油≤20）

重金属：铅≤0.1 mg/kg；总砷≤0.1 mg/kg；汞≤0.01 mg/kg

农药残留：毒死蜱、等（GB 2762/2763）

添加剂：TBHQ、BHA、BHT（符合 GB 2760，不得超量）