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牡蛎低聚肽（Oyster Oligopeptide）是牡蛎蛋白经酶解或酸解制得的低分子量肽段混合物，主要含2–10个氨基酸残基，分子量多在200–1000 Da，不是单一化合物。
CAS号：无统一、专属的CAS登记号。因属复杂肽混合物，一般不以单一CAS号表征；部分商业目录借用“牡蛎提取物”的94465‑79‑9或多肽通用号9064‑67‑6，但均非其专属号，实际以供应商技术数据为准。
分子式：无固定单一分子式。不同肽链对应不同氨基酸组成，可广义表示为CₓHᵧNₙOₘ（x、y、n、m随肽链变化）；例如二肽甘氨酰‑丙氨酸为C₅H₁₀N₂O₃，三肽如甘‑脯‑甘为C₉H₁₆N₄O₄，产品本身无唯一分子式。
食品添加剂方向
可作为食品配料或营养强化组分，用于饮料、乳基制品、烘焙基质、植物蛋白制品等，也可用作发酵工艺的氮源组分。通常以干粉或水溶液形式混入物料。参考添加量：作为营养/蛋白组分时，按终产品总质量计约0.1%–1%（以蛋白计需符合对应食品法规，如GB 2760许可范围）；作为发酵加工助剂氮源时，约占培养基或物料总质量0.05%–0.2%–5%，依工艺验证定。
工业方向
在生物发酵工业中可用作培养基氮源；在金属加工液中可作为生物稳定剂或缓蚀剂组分；在工业胶黏剂、涂料、造纸助剂、皮革处理中可作为分散剂、成膜助剂或柔软处理组分。参考用量：发酵培养基约1%–5%（对培养基总质量）；金属加工液、胶黏剂、涂料配方中约0.5%–2%（对配方总质量）；造纸增强、皮革柔软处理参考0.5%–5%，依具体体系调整。
化工方向
作为有机合成中间体或生物基物料，可用于制备聚肽类高分子、生物可降解材料、水凝胶、膜材料；也参与表面活性剂、乳化剂、分散剂及电子化学品、光学薄膜添加剂、水处理组分（如蛋白吸附/金属螯合）的配方。参考用量：聚合或合成中间体可按反应计量占原料总质量0.1%–30%（常见中间体1%–10%，聚肽合成可能10%–30%）；水处理投加参考10–30 ppm（以废水体积计）；涂料/表面活性剂配方中约0.1%–5%（对总配方）。
纺织行业
可作为纺织助剂组分，用于纤维前处理助练、染色过程的染料分散/缓染/固色辅助，以及后整理的亲水、柔软、抗静电整理液或功能性涂层材料组分。参考用量：整理液或处理液中占0.1%–3%（质量分数）；按织物重量计（o.w.f.）约0.1%–2%；涂层材料中约1%–3%（对涂层总质量），具体依纤维种类、设备与工艺试验确定。
以上用量均为行业常见参考区间，实际投料需结合具体配方、工艺参数、设备条件及所在地法规/标准通过小试确定。
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