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基础标识信息:绿原酸,英文名 Chlorogenic acid,常见指 3‑O‑咖啡酰奎宁酸;CAS号为 327‑97‑9;分子式为 C₁₆H₁₈O₉,分子量约 354.31。
食品添加剂方面:在我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760 中,绿原酸未被列入许可的食品添加剂名单,也不属于 GB 14880 规定的营养强化剂;若作为植物提取物自带组分随原料带入,需符合对应原料标准与终产品污染物限量,不作为独立食品添加剂直接投加,无通用食品添加用法与用量。
工业用途:可作为含多酚结构的有机组分,用于橡胶、塑料、涂料等工业产品中共混组分,或用于金属加工液、金属表面处理液中作为辅助组分;也可作为工业有机合成起始物料用于制备其他酚酸衍生物。作为工业配方组分时,参考范围为体系总质量的 0.05%–1.0%,如高分子基体约 0.05%–0.5%,金属处理液约 0.1%–1.0%,依工艺试验确定;作为合成原料时投料按化学计量比与目标路线确定。
化工用途:主要作为有机合成中间体或起始物料,参与酯化、还原等反应,用于制备精细化学品、表面活性剂前体、电子化学品组分、分析化学对照品等。作为合成原料时,投料依反应计量比与产物规格确定,常见占反应体系 1%–15%;作为配方助剂或材料组分时,参考为体系总质量的 0.1%–5%;作为分析标准物质时,用量为微克至毫克级。
纺织行业用途:在常规纺织助剂中无统一国标应用;可在研发场景下作为处理液辅助组分,用于织物整理液或涂层配方,或作为媒染相关组分与天然染料配合用于棉、麻、丝、毛等纤维的处理试验。若用于整理液或涂层浆,参考质量分数为工作液总质量的 0.05%–0.5%;若按织物质量计,参考范围为织物重量的 0.1%–1.0%(o.w.f.);实际需通过小试确认分散性、相容性与工艺匹配。
以上数值为工艺文献或实验室参考区间,非法定统一标准;实际投料应结合配方设计、反应计量、设备条件及属地法规执行。绿原酸为白色至浅黄色结晶性粉末,易溶于水、乙醇,对光、热、碱性条件敏感,宜密封、避光、阴凉、干燥环境贮存,操作时注意防尘与接触防护。





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