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基础标识信息：胆固醇的CAS号为57-88-5；分子式为C₂₇H₄₆O，分子量约为386.66。
食品添加剂方面：在我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760中，胆固醇未被列入许可的食品添加剂名单，也未列入GB 14880规定的营养强化剂目录；其不属于常规食品添加组分，无合规的食品工业通用用法与用量。
工业用途：可作为有机合成起始物料，用于制备维生素D₃、胆酸衍生物、甾体类化合物等；也可作为工业配方组分，用于金属加工液、润滑剂、塑料加工助剂、部分工业乳化体系或成膜助剂。作为合成原料时，投料量依据目标产物的化学计量比与工艺路线确定，参考范围可为反应体系总质量的5%–20%；作为工业润滑剂或加工助剂组分时，参考添加量为配方总质量的0.1%–5%，具体依设备条件与相容性试验确定。
化工用途：主要作为有机合成中间体，参与氧化、还原、酯化等反应，用于制备甾体衍生物、液晶材料前体、表面活性剂原料、精细化学品等；胆固醇酯具有一定的液晶性质，可用于相关功能材料研究。作为合成原料时按反应计量比投料；作为配方助剂或材料改性组分时，参考范围为体系总质量的0.1%–5%，液晶相关材料研究中可按0.1%–2%试验。
纺织行业用途：在常规纺织印染助剂中无广泛标准化应用；其酯类衍生物因液晶特性可在特种功能材料研究中被参考，试验场景下可少量作为疏水组分加入织物整理液或涂层浆，或用于特种纤维油剂配方研究。若用于整理液或涂层，参考质量分数为工作液总质量的0.05%–0.5%；若作为纺丝油剂共混组分，占油剂总质量0.1%–1%，实际需通过小试确认分散性与工艺匹配度。
上述数值为工艺文献或实验室参考区间，非统一强制标准；实际投料需结合配方设计、反应计量、设备条件及属地法规执行。胆固醇为对光、热、氧敏感的甾醇类化合物，不溶于水，溶于氯仿、、热醇等有机溶剂，宜密封、避光、阴凉、干燥环境贮存，操作注意防尘与接触防护。
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