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L-瓜氨酸-DL-苹果酸是 L-瓜氨酸与 DL-苹果酸形成的盐复合物，常见配比有 1:1 和 2:1 等形式。通用标识如下：
常见 CAS 号：54940-97-5（多指 1:1 复合物）；另见登记号 70796-17-7（不同配比/形态），具体以供应商 COA 为准。
分子式：常以 C₆H₁₃N₃O₃·C₄H₆O₅ 表示，合并写作 C₁₀H₁₉N₃O₈；分子量约 309.27。
食品添加剂方面：在我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中，未将该复合物列为许可的食品添加剂或普通食品原料。若在特定地区法规允许下作为酸度调节组分、酸味特征组分或加工助剂用于配方研发，可干混或溶于工艺水后加入，参考投加量多落在产品总质量的 0.01%–0.5% 区间，饮料类有时取 0.01%–0.1%，果酱、糖果等可至 0.05%–0.5%，实际须严格符合属地食品法规与限量要求，无通用许可时不得直接用于普通食品。
工业方面：因含氨基、羧基、脲基等多官能团，可作有机合成中间体，用于制备含氮精细化学品、特种配体、树脂、染料、塑料等；也可作为金属加工液、电镀液、工业冷却水体系中的 pH 缓冲组分或金属离子螯合助剂。作为合成原料时按目标产物化学计量比投料；作为工业配方助剂时常占体系总质量的 0.05%–3%，具体依工艺路线、体系 pH 需求与小试结果确定。
化工方面：用作精细化工合成起始物料或中间体，可参与手性化合物、特种螯合剂、某些表面活性剂前体等的多步合成；在科研试剂配制中也可作为标准物质或反应组分。投料比例依据反应计量、步骤收率与纯化要求计算，若作为配方助剂可占反应混合物或成品总量的 0.5%–10%，需通过工艺试验优化。
纺织行业方面：目前未形成大规模常规工业应用；可探索作为染整助剂配方中的辅助组分、纤维处理液或整理液的微量添加成分，与金属离子络合或参与特定后整理体系。参考用量多按处理液总质量 0.05%–0.5% 或按织物质量 0.1%–0.5% o.w.f. 做小试，实际取值需结合纤维种类、浸轧/浸渍工艺与兼容性试验确定。
该物质通常为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，贮存宜密封、防潮、避光、阴凉干燥处；所有应用须遵守对应行业现行标准与属地法规要求，实际用量应通过小试或工艺验证确认。
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